Halpaa mansikkaa ei kannata odotella – säilöntään sopivaa Polkaa tarjolla jonkin verran

Mansikkakakku on kesän kruunaamaton kuningatar. Kuva: MT arkisto

Eteläisessä Suomessa avomaanmansikan satoa on jo päästy keräämään, mutta Etelä- ja Pohjois-Savossa kypsyminen on myöhäisemmässä, kertoo johtava asiantuntija Terhi Taulavuori Pro Agria Keskusten Liitosta.

Savolaisten mansikkapeltojen satoa päästään toden teolla poimimaan viikon, puolentoista päästä.

Laadukasta mansikkaa arvostavien kannattaa ostaa marjoja silloin, kun niitä on tarjolla sen sijaan, että odottavat hintojen laskua, Taulavuori kannustaa.

Nyt myynnissä on varhaisempia lajikkeita, jotka maistuvat parhailta sellaisinaan. Myös Polkaa on jonkin verran tarjolla, samoin muitakin säilöntään sopivia lajikkeita.

Raakileiden muodostukselle olosuhteet ovat olleet hyvät, Taulavuori kertoo.

Mansikka pitää helteitä enemmän viileästä ja vettä on riittänyt.

Raakileet ovat isoja, mikä enteilee hyvänkokoisia marjoja. Muutaman lämpimän päivän ansiosta marjoihin on kertynyt sokereita.

"Marjat ovat kiinteitä eikä kasvustoissa ole harmaahometta vaanimassa."

Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitto arvioi viime viikolla, että tänä vuonna saadaan mansikkaa noin 13–14 miljoonaa kiloa.

Viime vuonna satoa kertyi 12 miljoonaa kiloa.

Vielä on vaikea sanoa, kuinka paljon mansikkaa tai vadelmaa loppujen lopuksi saadaan poimittua. Molemmat marjat reagoivat nopeasti säävaihteluihin.

Lopulta poimintakauden sää määrää kilot: Kovat ukkoskuurot ja helteet eivät marjamääriä juuri helli.

Lue myös:

Loppuvatko mansikkahuijaukset tähän? Alkuaineet paljastavat alkuperämaan

Tämä mansikkakakun resepti jättää uunin kylmäksi