Apetitkin iskee vegaanibuumiin: Jauhelihapihviä muistuttavat kasvisjauhispihvit tehdään ulkomaisesta herneproteiinista

Apetitin pakasteuutuuksissa ei ole gluteenia, soijaa, munaa, maitoa eikä lihaa, mutta sen sijaan herneproteiinia, kuitua, mausteita ja sakeuttamisaineita. Kuva: Riitta Mustonen

Apetitin kasvisjauhistuotteet eroavat sen aiemmin markkinoilla olleista kasvispihveistä juuri siinä, että ne sopivat myös vegaaneille eli niissä ei ole käytetty kananmunaa tai maitotuotteita.

Uusissa tuotteissa pääraaka-aineena on vedellä turvotettu herneproteiini, joka ainakin toistaiseksi tuodaan ulkomailta. Kyseistä hernejauhetta ei tuoteta Suomessa.

Uutuudet muistuttavat jauhelihasta valmistettuja: jauhelihapihvin näköinen kasvisjauhispihvi, lihapullamainen -pyörykkä ja paneroitua kanapihviä muistuttava Crispy chick.

Apetitin tuoteryhmäpäällikkö Riikka Haarasilta-Suutarinen uskoo, että ihmiset käyttäisivät kasviperäisiä tuotteita nykyistä useammin aterian pääainesosana, jos niitä saisi helposti ja herkullisesti.

Myöhemmin keväällä Apetit tuo markkinoille valmisruokalämpötilan kasvisjauhistuotteet.