Hans Välimäki etsii ravintolaprojekteihinsa kotimaisia huipputuottajia

Välimäki lupaa, että syksyn mittaan selviää, mistä tuottajien etsimisessä on kyse. Kuva: Jussi Ratilainen

Ravintoloitsija Hans Välimäki etsii suomalaisia huipputuottajia tuleviin suunnitelmiinsa liittyen.

Tuottajat voivat Välimäen mukaan olla esimerkiksi pienviljelijöitä tai lihantuottajia. Tärkeintä on hänen mukaansa se, että laatu on huippua ja sydän tekemisessä mukana.

MT:n tavoittama Välimäki ei suostu tarkkaan paljastamaan, mistä tuottajien etsimisessä on kyse. Sen verran Välimäki kertoo, että haku liittyy hänen kohtuullisen isoihin ravintolaprojekteihinsa.

"Suomessa on loistavia tuottajia", hän sanoo.

Yhteydenottoja on tullut jo kohtalaisen runsaasti.

Ravintoloitsija kertoo, että jossain vaiheessa syksyä järjestetään tilaisuus, johon Välimäki kutsuu mukaan maataloustuottajia. Tällöin tuotteista valitaan parhaat ja sesonkiin sopivimmat.

Mikäli tunnet tuottajan, joka voisi sopia Välimäen hankkeeseen, voit laittaa sähköpostia osoitteeseen hans@hansvalimaki.fi