Kasvisruualle omat messut tammikuussa
Kasvisruokabuumi jatkaa suosiotaan: kasvisruualle järjestetään omat vegemessut tammikuussa. Kokkaamaan tulee muun muassa huippukokki Hans Välimäki.
Hans Välimäki kokkaa vegemessuilla ja kertoo omia näkemyksiään ruuan tulevaisuudesta. Kuva: Riitta MustonenSipsikaljavegaanit, vihikset, härkis, nyhtökaura — kasvisruuasta puhutaan ja kohta myös messutaan, kun Helsingissä järjestetään tammikuussa 2017 vegemessut. Vegaaninen ruokakulttuuritapahtuma haluaa tuoda uutta ruokakulttuuria näkyväksi ja helposti lähestyttäväksi.
Messuilla esitellään ruokauutuuksien lisäksi kasvipohjaisia vaihtoehtoja kosmetiikkaan ja kodinpuhdistukseen. Tapahtuman pääsponsoreina ovat Jalotofu, Vegekauppa ja Planti sekä uusimpana tulokkaana marraskuussa lanseerattava Jokaiselle-valmisruokasarja.
Suomen ainoa kahden Michelin-tähden kokki Hans Välimäki sekä Michelin-kokki Sasu Laukkonen valmistavat lavalla vegaanisia herkkuja ja kertovat näkemyksiään ruuan tulevaisuudesta. Mukana on myös ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm.
Vegemessujen pääsuunnittelija Karry Hedberg korostaa, että enää kasvissyönti ei ole hippien ja huuhaaväen puuhaa, vaan kaikille mahdollinen, eettinen ja kestävä vaihtoehto.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
