Outo ja rohkea jäätelökansa

Suomessa tulee joka vuosi kymmenittäin jäätelöuutuuksia. Samalla vanhat tutut maut pitävät pintansa. Kuva: Jyrki Johannes Tervo

Suomalaiset ovat rohkeita ja innokkaita kokeilemaan jäätelöuutuuksia.

Kansallinen erikoisuutemme on into yhdistää jäätelöön salmiakkia tai lakritsia. Nuo ovat sellaisia makusekoituksia, joita monet muunmaalaiset eivät suuhunsa panisi.

Suomalaiset ovat ylipäätään aika ahmatteja syömään jäätelöä. Kulutus on Euroopan suurinta: vuodessa noin 12 litraa henkeä kohti.

Eri jäätelöitä täällä on muutama sata. Vuosittain tulee useita kymmeniä uutuuksia.

Samaan aikaan perinteiset suosikit – vanilja, suklaa ja mansikka – pitävät pintansa vuosikymmenestä toiseen.

Kolmen kaverin jäätelön Heikki Huotari kertoo 
vadelma-valkosuklaan olevan heidän kestomenestyjä.

Hänen oman kotiväkensä suosikki on jäätelö, jossa on merisuolan kera paahdettua pähkinää sekä itse tehtyä kinuskia. Ilman sitä ei ole kuulemma Huotarin mukaan kotiin menemistä.

Vastaava suolaisen ja makean yhdistelmä on suomalaisille nykyään tuttu monista muistakin jäätelö- ja makeisvalmisteista.

Unilever Finlandin Soile Seppälä luottaa appelsiiniseen Jaffa-jäätelöön ja Magnumin maapähkinään ja karamelliin. Myös laktoosittomien jäätelöiden osuus on hänen mukaansa koko ajan kasvanut.

Nestlé Finlandin Anita Storgård näkee kesän hiteiksi mariannepuikon sekä pingviinituutin, jossa on sitruunajäätelöä ja lakritsisydän. Mangomeloni taas on vakiosuosikki, joka maistuu suomalaisille kesäisin, mutta talvella ei vastaavaa menekkiä ole.

Kolmella kaverilla on valikoimassaan tätä nykyä 13 eri jäätelöä. Tuonti mukaan lukien Nestléllä jäätelöitä on noin 150 ja Unileverillä reilut pari sataa.

Lisää 6.5. Maaseudun Tulevaisuudessa