Suomalainen Maaseutu

"Toteutan pienen pojan unelmaa"

Suomalainen Maaseutu 24.01.2017

Henri Laari jätti kokin työt, muutti takaisin kotipaikalleen ja alkoi takoa raudasta mielikuvituksensa tuotteita. Savitaipaleen Kissamäellä Cathill Knivesin pajassa syntyy uniikkeja veitsiä, puukkoja, kirveitä ja miekkoja.

Antti Savolainen
Cathill Knivesin Henri Laari takoo pajassaan veitsiä, puukkoja ja kirveitä. Tyyliä voi luonnehtia rouheaksi. Laari yhdistelee töissään kiinnostustaan viikinkeihin ja keskiaikaan sekä kokkitaustaansa.
Cathill Knivesin Henri Laari takoo pajassaan veitsiä, puukkoja ja kirveitä. Tyyliä voi luonnehtia rouheaksi. Laari yhdistelee töissään kiinnostustaan viikinkeihin ja keskiaikaan sekä kokkitaustaansa.
Antti Savolainen
"Ei ole ideaa, mitä ei voisi toteuttaa", Henri Laari sanoo.
Antti Savolainen
32-millisestä kiintoavaimesta syntyy tässä kuvasarjassa kirves. Video taonnasta löytyy Suomalaisen Maaseudun Facebook-sivulta.
32-millisestä kiintoavaimesta syntyy tässä kuvasarjassa kirves. Video taonnasta löytyy Suomalaisen Maaseudun Facebook-sivulta.
Antti Savolainen
Kiintoavain vaatii monta lämmityskertaa kaasuahjossa...
Kiintoavain vaatii monta lämmityskertaa kaasuahjossa...
Antti Savolainen
... ja on silti kovaa taottavaa.
... ja on silti kovaa taottavaa.
Antti Savolainen
Seppä karkaisee terän öljyssä.
Seppä karkaisee terän öljyssä.
Antti Savolainen
Terän päästössä oikea värisävy on savustetun muikun väri.
Terän päästössä oikea värisävy on savustetun muikun väri.
Antti Savolainen
"En meinaa maltaa päästää töitä käsistäni, vaan löydän aina lisää viimeisteltävää."

Henri Laari ehti työskennellä kokkina ja baarimikkona Lahdessa 20 vuotta, ennen kuin palasi kotiinsa Savitaipaleelle. Aluksi hän ajoi perheyrityksen taksia ja oli vähän aikaa kokkinakin. Kunnes elämälle löytyi pari vuotta sitten uusi suunta.

"Kaverini teki harrastuksenaan puukkoja. Se puraisi saman tien, ja pyysin häntä tekemään minullekin ahjon."

Raudasta alkoi syntyä ahjon tulen avustuksella ja vasaran kalkkeen säestyksellä toinen toistaan mielikuvituksellisempia veitsiä ja puukkoja. Kahta samanlaista ei ole vielä tehty, eikä työhönsä intohimoisesti suhtautuvan sepän mukaan tehdäkään. Eikä myöskään perinnepuukkoja.

"Minulla on vahva oma tyyli. Ideat vaan tulevat jostain. Ei ole ideaa, mitä ei voisi toteuttaa. Olen kokeilunhaluinen ja kapinoin perinteitä vastaan, toteutan pienen pojan unelmaa."

Harrastus kääntyi hyvin pian leipätyöksi.

"Vaimoni Inka katseli ensimmäisiä tuotoksiani ja pohti ääneen, että menisivätköhän nämä kaupaksi. Tehtiin sitten saman tien nettisivut ja verkkokauppa. Silloin en osannut ajatellakaan, että Cathill Knivesilla menisi näin hyvin", Laari sanoo.

Laarin rouhea tyyli on vedonnut myös asiakkaisiin sen verran hyvin, että seppä työskentelee omien sanojensa mukaan "kahdeksan päivää viikossa". Kaikki aika, jonka mies viettää ideoidensa parissa vanhan navetan lantalaan rakennetussa pajassa ja rintamamiestalon yläkerran työhuoneessa, ei toki ole suoranaisesti ansiotyötä, vaan mukaan mahtuu myös omaa harrastamista ja ammattitaidon kehittämistä.

"Japanissa parhaisiin miekanteriin saatetaan takoa 2 000 kerrosta. Minulla on työn alla yksi terä, jossa on toistaiseksi 60 kerrosta."

Suurin osa myynnistä tapahtuu nettikaupan kautta. Jotkut asiakkaat käyvät pajalla. Uusi myyntikanava on avautumassa, kun paikallinen K-kauppias ottaa Cathillin tuotteet myyntiin.

Laari tekee myös jonkin verran tilaustöitä.

"Useimmiten asiakas antaa työhön jotkin reunaehdot. Esimerkiksi leukutyylinen, sen ja sen mittainen, ei luuta kahvassa."

Sepän käsissä syntyy pääasiassa veitsiä niin keittiöön kuin muuhunkin käyttöön, puukkoja, miekkoja, kirveitä, vesureita ja leikkuulautoja. Uusin aluevaltaus ovat korut. Miettiikö hän jotain uutta ideoidessaan, miten hyvin se menee kaupaksi?

"Pitäisi varmaan miettiä enemmänkin, mutta totta puhuen en kyllä ajattele sillä tavalla", Laari nauraa lämpimästi.

Terien materiaalit hän löytää pitkälti lähiympäristöstä. Damastiteriin käytettävän teräksen hän tilaa erikseen.

"Vanhan äkeen piikit, haravakoneen piikit, isot laakerit, auran huulloslevyt ja sirkkelinterät ovat äärettömän hyvää tavaraa, niiden hiilipitoisuus on juuri sopiva. Myös vanhat viilat ja kiintoavaimet ovat hyviä aihioita moneen projektiin."

Kahvamateriaaliksi sopivaa puuta löytyy usein puuseppien ylijäämäpaloista. Myös eläinten luut ja sarvet ovat käypää tavaraa kahvoihin. Jälleen lähinnä mielikuvitus on rajana.

"Nämä ovat siinäkin mielessä lähituotteita, että helat tulevat samalta kylältä. Ne tekee laserleikkausfirma Savira."


Cathill Knives

Yrittäjä Henri Laari

Toimiala veitsien ja puukkojen valmistus.

Kotipaikka Savitaipale.

Liikevaihto Toiminimen ensimmäinen tilikausi vielä kesken.


Seppä-kokin vinkit hiiliteräksisen keittiöveitsen hoitoon:

Kokkiveitset ovat hyvin hoidettuina ikuisia.

Pestään käsin ja kuivataan.

Hiiliteräs rakastaa öljyä, esim. ruokaöljyä.

Oikea teräkulma on 15–18 astetta.

Aiheeseen liittyvät artikkelit