Kantri

Katso kuvasarja: Näin fileoit kuhan

Peratun kuhan fileointi onnistuu näillä ohjeilla.
Carolina Husu
Ota vatsaevästä kiinni, leikkaa terävällä veitsellä kalaan poikkiviilto selkäruotoon asti.

Kuhaa nousee nyt vesistä runsaasti. Fileointi sujuu näppärästi terävällä veitsellä.

Carolina Husu
Liu'uta veistä selkärankaa pitkin pyrstöön asti. Näin sinulla on ensimmäinen filee.

Carolina Husu
Poista fileestä kylkiruodot niin, että viillät veitsellä ruotojen alta ja nostat koko ruotorivin irti.

Lue lisää

Tuontilihaa välittävä yritys: ”Mielellään ostaisimme enemmän kotimaista, mutta fileen laatu vaihtelee liikaa”

Luulitko, että ahvenen fileointi ja nylkeminen on vaikeaa? Näillä ohjeilla onnistut

Kalkkunapihvit uunissa

Porsaanfilee ja juureksia paistopussissa