Maatalous

Lantbruk: Ruotsissa levää viljellään kasvavissa määrin elintarvikekäyttöön

Lähellä viljelty levä on vielä varsin hyödyntämätön resurssi, mutta länsinaapurissamme on huomattu mahdollisuudet. Tuotannon kasvua hidastavat kuitenkin lainsäädäntö ja kansainvälinen kilpailu.
Wikimedia commons/Cwmhiraeth
Saccharina latissima kasvaa nopeasti ja soveltuu sen tähden hyvin viljelykäyttöön.

Ruotsalaisyritys Kosteralg AB viljelee kaupalliseen käyttöön levää Ruotsin länsirannikolla, uutisoi ruotsalainen Lantbruk.

Levää viljelevä Seafarm sijaitsee Mittskärissä, Lysekilsin saaristossa. Kosteralg AB yhdistää Seafarmilla viljelyn ja tutkimuksen.

Viljeltävä levä on ruskoleviin kuuluva Saccharina latissima. Ruskolevä kasvaa erittäin nopeasti ja puhdistaa merta, eikä levän viljely vaadi lannoitteita.

Lajia voidaan käyttää moneen tarkoitukseen elintarvikkeista aurinkokennoihin.

Pohjoismaihin tuotava ruokakäytössä esimerkiksi sushissa oleva levä tuodaan useimmiten Aasiasta asti.

Ruotsissa on huomattu, että levän kasvatukseen on hyvät mahdollisuudet myös pohjoisessa.

Ruotsalainen yritys uskoo nousevansa merkittäväksi kansainväliseksi yritykseksi levän viljelyn ansiosta.

Markkinat ovat vielä nuoret Pohjoismaissa. Ruotsin lisäksi Tanskassa ja Norjassa viljellään jo jonkin verran levää elintarvikekäyttöön.

Leväviljelyn kasvua hidastaa Ruotsissa luvan saanti ja kova kansainvälinen kilpailu.

Lue alkuperäinen uutinen Lantbrukin sivuilta.

Aiheeseen liittyvät artikkelit

24 hiehoa kuoli junan törmättyä niihin Ruotsissa – 1800-luvulta peräisin oleva laki takaa omistajalle korvauksen

Lentohäpeästä viljelijähäpeään – keskustelu ilmastovaikutuksista roihahti Ruotsin sosiaalisessa mediassa

Oululainen kaupunki-cowboy tekee country-musiikkia, jota kuunnellaan Yhdysvalloissakin: "Musiikki valitsi tekijänsä"