Maatalous

Juustoportti haluaa miljoona litraa vuohenmaitoa

Maatalous 09.11.2015

Jätti-investointi robottinavettaan sopii harvalle – vuohitilan saa alkuun pienemmin riskein.


Johannes Tervo
Vuohenjuustojen lisäksi myös Juustoportin Vapaan lehmän maito on ylittänyt odotukset, Timo Keski-Kasari kertoo.

Jalasjärveläisen Juustoportin tämän hetken polttavin ongelma liittyy lehmää pienempiin nelijalkaisiin: kansainvälisessä kilpailussa kultamitaleita voittaneelle vuohenjuustolle olisi maailmalla ottajia, mutta raaka-aine ei riitä.

”Ottaisimme vaikka heti miljoonaa litraa lisää vuohenmaitoa”, toimitusjohtaja Timo Keski-Kasari sanoo.

Juustoportti käyttää tänä vuonna 35 miljoonaa litraa maitoa. Siitä kolme miljoonaa litraa on luomua ja miljoona vuohenmaitoa.

Vuohenjuustojen menekki sallisi valmistuksen kaksin- tai kolminkertaistamisen saman tien.

Juustoportti on pyrkinyt lisäämään vuohenmaidon tarjontaa nostamalla tuottajahintaa parissa vuodessa kymmenkunta senttiä.

”Nykyiset tuottajat ovat kasvattaneet tuotantoaan kiitettävästi, mutta se ei riitä.”

Uusia siis tarvitaan.

Keski-Kasari toteaa, että miljoonainvestointi robottilehmänavettaan on oikea ratkaisu vain pienelle osalle tiloista. Vuohenmaidon tuottajaksi voi ryhtyä paljon pienemmin investoinnein.

Hän tosin varoittaa, ettei vuohenmaidon tuottaja voi odottaa pääsevänsä helpommalla kuin lehmien kanssa.

”Rehun suhteen vuohet ovat vaatimattomia, mutta hoidon suhteen eivät.”

AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT