Maatalous

Suomalaisen tärkkelyksen hiilijalanjälkeä on leikattu reippaasti, ja vielä pystytään parantamaan

Edellisen kerran Luke mittasi tärkkelystuotteiden hiilijalanjälkeä 2008. Sen jälkeen niin sanotun natiivitärkkelyksen eli vähiten jalostetun tärkkelyksen hiilijalanjälki on laskenut 31 prosenttia.
Jukka Pasonen
Kotimaiselle tärkkelykselle on nyt laskettu hiilijalanjälki.

Mikä yhdistää perunajauhopakettia kaupan hyllyllä ja kopiopaperin kiiltävää pintaa? Molemmista löytyy kotimaan pelloissa kasvanutta tärkkelystä.

Tärkkelys on oikea monikäyttötuote. Sellaisenaan sitä käytetään kotoisen leivonnan ja ruuanlaiton lisäksi elintarviketeollisuudessa parantamaan tuotteiden ominaisuuksia.

MT PLUS
Haluatko lukea koko jutun?
Tilaa MT Digi nyt edulliseen hintaan.
Tilaa MT Digi 9,90 €/kk
Jos olet jo tilaaja, pääset lukemaan koko jutun kirjautumalla sisään.
MT PLUS
Haluatko lukea koko jutun?
Olet kirjautunut palveluun tunnuksella, jolla ei ole käyttöoikeutta tähän sisältöön. Jos haluat jatkaa tilaajille tarkoitettujen juttujen lukemista, voit tehdä uuden tilauksen.
Tilaa MT Digi
Lue lisää