Pääkirjoitus

Tehokas ruokaketju on herkkä

Ellei sopua synny, kaupan alaa uhkaavat lähiviikkoina lakot. Ne sulkisivat aluksi vähittäiskaupan suurliikkeitä, K-ryhmän Citymarketeja ja S-ryhmän Prismoja sekä jakelun kannalta kriittisiä kaupan logistiikkakeskuksia. Häiriöt ruokaketjussa olisivat laajat ja voisivat käytännössä pysäyttää koko ruuanjakelun. (MT 12.2.)

Kauppa ja sen työntekijät jatkavat neuvotteluja tänään perjantaina. Syntyi sopua tai ei, tilanne on muistutus tehokkaaksi viritetyn ruokaketjun alttiudesta häiriöille. Jos yksi lenkki ketjusta putoaa, varsinkin tuoretuotteita alkaa tuhoutua maatiloilla, kuljetuksissa ja varastoissa. Suomessa on totuttu, että ruokaa saa kaupasta. Kannattaa pitää mielessä, ettei se ole itsestäänselvyys.

Lue lisää