Vieraskolumnit

Suosikin löytäminen vaatii maistamista

Raija Heimonen: Elintarvikkeiden vienti on taitolaji.

Maistuville kauratuotteille uskotaan olevan aitoa kysyntää maailman markkinoilla. Yhä useamman kuluttajan vitsaus on liian korkea veren kolesteroli tai keliakia. Suomalainen puhdas kaura on täydellinen raaka-aine mitä innovatiivisimpiin terveystuotteisiin – jopa vientituotteiksi asti. Kasvavina markkina-alueina siintävät niin Eurooppa, Pohjois-Amerikka kuin Aasiakin.

Elintarvikkeiden vienti on kuitenkin taitolaji. Ihmisten makutottumukset eroavat jopa naapurimaittain yllättävän paljon. On tärkeää, että kaurasta kyetään valmistamaan tuotteita, jotka kutkuttavat ihmisten makuhermoja myös Suomen rajojen ulkopuolella. Terveellisen ruoan ei tarvitse olla mautonta eikä sen vahvuuksista viestiminen paatoksellisen saarnaavaa.

MT PLUS
Haluatko lukea koko jutun?
Tilaa MT Digi nyt edulliseen hintaan.
Tilaa MT Digi 9,90 €/kk
Jos olet jo tilaaja, pääset lukemaan koko jutun kirjautumalla sisään.
MT PLUS
Haluatko lukea koko jutun?
Olet kirjautunut palveluun tunnuksella, jolla ei ole käyttöoikeutta tähän sisältöön. Jos haluat jatkaa tilaajille tarkoitettujen juttujen lukemista, voit tehdä uuden tilauksen.
Tilaa MT Digi
Lue lisää