Ruoka

Rapujuhlakaudesta ennakoidaan vilkasta – "Yritykset ovat tehneet ravintoloihin varauksia isoja juhlia varten"

Viime kesänä käytännössä kaikki isommat rapujuhlat peruttiin koronavirusepidemian takia.
Jaana Kankaanpää
Vuosi sitten rapujuhlista suurin osa peruttiin koronan takia, mutta tänä kesänä juhlakausi näyttäisi olevan vilkas.

Ravintolakonserni NoHo Partnersin liiketoimintajohtaja Benjamin Gripenberg arvioi, että loppukesän rapujuhlakaudesta on tulossa vilkas.

"Yritykset ovat tehneet ravintoloihin varauksia isoja rapujuhlia varten, joten hyvältä näyttää. Juttelin myös raputoimittajamme kanssa, jonka mukaan ravut ovat kasvaneet hyvin lämpimällä säällä. Siltäkin osin siis näyttää lupaavalta", Gripenberg kertoo.

Gripenberg huomauttaa, ettei rapujuhlakausi ole vielä alkanut, joten kyse on vasta ennakkoarvioista.

"Kausi alkaa virallisesti keskiviikkona heinäkuun 21. päivänä. Elokuun ensimmäiseltä viikolta käynnistyy varsinaisesti rapujuhlien sesonki.”

Viime kesänä käytännössä kaikki isommat rapujuhlat peruttiin koronavirusepidemian takia.

"Järjestettiin pienempiä, maksimissaan kuudesta kahdeksaan hengen suuruisia tilaisuuksia, mutta isoja rapujuhlia ei ollut. Tämän kesän osalta tilanne näyttää nyt huomattavasti positiivisemmalta ravintoloiden kalenterivarausten osalta", liiketoimintajohtaja summaa.

Gripenberg arvioi, että rapuja voidaan syödä isommallakin porukalla yhdessä koronaturvallisesti.

"Kaikilla tarjoilijoilla on varmasti kasvomaskit, mikä onkin jo vakiintunut käytännöiksi ruokaravintoloissa. Pöytäkunnat voidaan myös asetella koronaturvallisesti ravintoloiden sisällä."

Rapujuhlat ovat perinteisiä Pohjoismaissa järjestettäviä tapahtumia, joissa syödään ja juodaan hyvin.

Perinne on alkujaan lähtöisin Ruotsista, josta se on levinnyt suomenruotsalaisen väestön kautta myös Suomeen.

Samanlainen rapujuhlaperinne on olemassa myös Baltian maissa, erityisesti Latviassa ja Liettuassa.

Ruokailu tapahtuu perinteisesti ulkona, mutta toisinaan juhlat siirtyvät sisätiloihin huonon sään tai hyttysten takia.

Rapujuhlissa nautitaan usein alkoholijuomia. Tarjolla on yleensä akvaviitteja ja muita erilaisia snapseja sekä olutta.

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Helteet palaavat, huolehdi nestetasapainosta – ravitsemusterapeutti neuvoo, mitä asioita nesteytyksessä kannattaa ottaa huomioon

Lähikala ui merestä klassikkoannokseen

Haluatko syödä jauhelihapihvisi mediumina? Viranomaiset varoittavat erityisesti lapsia ja iäkkäitä koskevasta sairastumisvaarasta

Dansukkerin Hyytelösokeri Multi -eriä vedetään takaisin — syynä sallitun rajan ylittävät etyleenioksidi-pitoisuudet.