Ruoka

Fazer tuo sirkkajauhot Hollannista – kilohinta melkein sata euroa

Sirkkajauhoja ei Fazerin mukaan vielä saa riittävästi Suomessa.
Riitta Mustonen
Hyönteisjauhoa on leivottu Fazerin rouheiseen ciabattaan. Kun raaka-ainetta saa riittävästi, tarkoitus on tuoda leipä valtakunnalliseen myyntiin.

"Toivomme, että tämä innostaisi maanviljelijöitä kokeilemaan uutta", sanoo Fazer Leipomoiden toimitusjohtaja Markus Hellström.

Hellströmin mukaan sirkkajauhoerien hinnat vaihtelevat Hollannistakin ostettuina suuresti, mutta halpaa jauho ei ole, vaan lähentelee sadan euron kilohintaa.

Sirkkajauhoista aloitettiin, koska Fazerin kuluttajatestien mukaan sirkoista on helpompi aloittaa kuin esimerkiksi matojen syönnistä.

Yhdessä 250 gramman leivässä on noin runsas kourallinen sirkkajauhoja eli noin 70 kuivattua kotisirkkaa. Sirkat tuovat leipään pähkinäistä makua.

"Tavoitteena on ollut jokaisen suuhun sopiva helposti syötävä leipä eikä esimerkiksi proteiinileipä, joka saattaa olla raskas", sanoo Fazerin innovaatiojohtaja Juhani Sibakov.

Yksi leipä maksaa 3,99 euroa eli kilohinnaksi tulee noin 16 euroa.

"BBC on nostanut hyönteisruuan yhdeksi johtavista ruokatrendeistä. Jopa kaksi miljardia ihmistä syö hyönteisiä päivittäin. Me uskomme, että hyönteiset tulevat olemaan iso osa suomalaistenkin arkea", Sibakov ennustaa.

Lue myös:

Fazer leipoo nyt ötökkäleipää – yhteen jauhettu 70 sirkkaa

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Hallituksen tavoite: Syö puolet enemmän kalaa ja pääosin kotimaista – kulutuskasvu pelastaisi kala-alan, mutta vaatii lisää kasvatuslupia

Katso Kape Aihisen vinkit, miten onnistut grillaamisessa – "Ärsyttävintä on, jos edellinen grillaaja on jättänyt grillin likaiseksi"

Valokuvaaja hurahti pähkinöihin – ensimmäinen sato oli kaksi pähkinää, mutta haaveena on olla jonain päivänä omavarainen

Heikkilän Juustola ja varhaisperunafestivaali saivat ruokakulttuuripalkinnot