Ruoka

Tältä näyttää 3D-tulostettu sushi – makua ei voi vielä kehua

Ruuan tulostamiseen on kehitetty prototyyppi, joka rakentaa annoksen geelimäisistä pikseleistä.
brian wong/mashable
3D-tulostettuja maki-sushirullia. Kuvakaappaus sivustolta mashable.com.

3D-tulostettu ruoka tekee tuloaan. Japanilainen Open Meals on esitellyt maailmalle tulostetun, pikselöidyn sushin, joka näyttää siltä kuin se olisi kaapattu vanhasta videopelistä. Asiasta kirjoittaa mashable.com.

Ruokatulosteita varten yritys kerää "Food Base" -ruokatietokantaa, johon on tallennettu erilaisten ruokien muodot, maut, värit, ravinnepitoisuudet ja koostumukset. Tarkoitus on, että tulevaisuudesta sieltä voisi kuka tahansa ladata tietoa ruuan tulostamiseksi.

Ruokatulostimen prototyyppi on Pixel Food Printer, jonka robottikäsi tulostaa pieniä pikselikuutioita, jotka on tehty syötävästä geelistä. Kuhunkin pikseliin ruiskutetaan haluttu maku ja ravinnemäärä. Jatkossa Open Meals pyrkii kutistamaan pikselikuutioiden kokoa niin, että ruoka näyttäisi mahdollisimman realistiselta.

Kuulemma nykyinen versio tulostetusta sushista ei maistu hyvältä, eikä oikean ruuan kaltaiselta. Kehitettävää siis vielä riittää ennen kuin ruuan tulostuksesta tulee arkipäivää.

Open Mealsin väki visioi, että ruuan tulostaminen mahdollistaisi vaikkapa sen, että television kokkiohjelmien luomuksia voisi printata maisteltavaksi kotisohvalle, tai että astronautit voisivat tulostaa avaruudessa mieleisiään ruokia.

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Valtioneuvoston RuokaMinimi-hanke vertaili neljää ruokavaliota: Vähennä lihaa, vaihda kalaan tai luovu molemmista – vaikutat ilmastoon ja itseesi

Söin täällä: Mansikat pitsassa yllättivät myönteisesti

Arvaatko mikä on valittu vuoden 2020 vihannekseksi? Suomalaiset rakastavat sen raikasta makua ja rapsakkaa suutuntumaa

Välipala pelastaa koululaisen pitkät iltapäivät – Asiantuntija vinkkaa suosikkivälipalansa, josta saa puhtia läksyjen tekoon