LUE NÄKÖISLEHTI: Postin lakon vuoksi kaikki MT:n artikkelit ja näköislehti luettavissa vapaasti
Ruoka

Kaipaatko ideoita juhannusaterialle? MT:n ruokatoimittaja kokosi ohjeet viiteen varmaan kesäherkkuun

Osan voit tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä, niin juhannusaattona jää aikaa seurusteluun.
Markku Vuorikari
Silli ja uudet perunat kuuluvat parhaisiin juhannusherkkuihin.

Silli ja uudet perunat on lyömätön yhdistelmä. Kokeile tätä raikkaan limettisillin ohjetta. Valmiiden kevytsuolattujen sillifileiden lisäksi tarvitset limettejä, salottisipulia ja mausteita sekä koristeeksi sitruunamelissaa. Tämä kannattaa tehdä tekeytymään viimeistään torstai-iltana.

Pääruuaksi grillataan broileri-kesäkurpitsavartaita. Osta maustamattomia broilerin rintafileitä ja hiero mausteseos pintaan hyvissä ajoin ennen grillaamista. Säilytä jääkaapissa siihen asti, kunnes on grillauksen aika.

Tee vartaille Dippikastike broilerivartaille, joka sopii myös grillattujen kasvisten dippaamiseen.

Broilerivartaiden kanssa maistuu mansikka-fetasalaatti.

Kahvin kanssa jälkiruokana herkutellaan raparperi-toscakakulla ja jäätelöllä. Kakunkin voit paistaa valmiiksi päivää, paria ennen.

Keitä aattona uusia perunoita niin reilusti, että niitä jää vielä seuraavan päivän ruokaan. Silloin voit tehdä kalanyytit grillissä. Tähän herkkuun tarvitaan keitettyjen perunoiden lisäksi munia, sipulia, kalaa ja ruokakermaa. Kalaksi käy rasiallinen anjovisfileitä.

Lisää ohjeita löydät MT Ruoka -sivuston reseptihausta.

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Vuohenjuuston valmistajaksi nollapisteestä – kitsejuustu houkuttelee vieraita ja myy hyvin ravintoloille

K-ryhmä tutki: Kuluttajilla voimakkaampi huoli kotimaisen ruokatuotannon säilymisestä kuin koskaan – tältä näyttää ensi vuoden ruokakori

Koulun hävikki hupeni ja lapset oppivat, miten köyhillä ritareilla voi hillitä hukkaa – Kangasniemen maaseutuseura palkittiin ahkerasta ruokahävikkityöstä

Viisi Laitilan olutta mitalisijoille merkittävässä olutkisassa – kultaa tai pronssia kaikille oluille, joilla kilpailuun osallistui