Ruoka

Joulukinkkua karttavat useimmin nuorehkot pääkaupunkiseudun naiset

Lähes joka kolmas alle kolmikymppinen nainen ja joka viides korkeasti koulutettu ei syö jouluna kinkkua.
Jaana Kankaanpää
Kolme neljästä suomalaisesta aikoo syödä kinkkua joulun aikana.

Silti kinkku on joulupöydän kestokunkku, sillä yhä kolme neljästä aikoo syödä kinkkua joulun aikana. Määrä on pysynyt jokseenkin vakiona, arvioidaan Lihatiedotuksesta.

Parhaiten kinkku maistuu miehille ja 45–54-vuotiaille kuluttajille. Vähiten kinkkua syövät 18–30-vuotiaat naiset.

Lihatiedotuksen teettämän vuosittaisen kinkun ostoaikomuksia selvittäneen tutkimuksen mukaan 74 prosenttia suomalaisista aikoo syödä kinkkua tulevan joulun aikana. Määrä on prosenttiyksikön suurempi kuin viime vuonna. Vajaa viidennes ei aio syödä kinkkua lainkaan ja kahdeksan prosenttia ei osaa sanoa.

Pääkaupunkiseudulla syödään kinkkua muuta maata vähemmän.

Kinkku korvataan useimmiten kalkkunalla, kalalla, riistalla, seitankinkulla, kasviksilla tai muulla liharuualla. Noin kaksi prosenttia koko väestöstä korvaa kinkun jollakin kasviperäisellä tuotteella, yleensä seitanilla.

Joulukinkkua syödään yli 6 miljoonaa kiloa. Määrä on pysynyt lähes samana yli kymmenen vuoden ajan. Lihatiedotuksen jäsenyrityksiltä saatujen ennakkotietojen mukaan kinkkumyynti tulee tänäkin jouluna olemaan samaa tasoa.

Joulukinkkujen ostoaikomukset 2019 tutkimukseen vastasi marraskuussa 1 176 yli 18-vuotiasta suomalaista.

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Kuopiolaisen Sammon listalla on tapettuja muikkuja – palvelu sujuu savoksi ja jukeboksi pukkaa ilmoille toivottuja iskelmiä

Kotimaisella perunanuudelilla voi korvata riisin tai pastan

Nauta, kana ja sika uupuvat Linnan juhlien buffetpöydistä – näin presidentin kanslia kommentoi asiaa

Liha- ja maitotuotteiden käytön puolittaminen valtuuston käsittelyyn Espoossa