Ruoka

Joulukinkkua karttavat useimmin nuorehkot pääkaupunkiseudun naiset

Lähes joka kolmas alle kolmikymppinen nainen ja joka viides korkeasti koulutettu ei syö jouluna kinkkua.
Jaana Kankaanpää
Kolme neljästä suomalaisesta aikoo syödä kinkkua joulun aikana.

Silti kinkku on joulupöydän kestokunkku, sillä yhä kolme neljästä aikoo syödä kinkkua joulun aikana. Määrä on pysynyt jokseenkin vakiona, arvioidaan Lihatiedotuksesta.

Parhaiten kinkku maistuu miehille ja 45–54-vuotiaille kuluttajille. Vähiten kinkkua syövät 18–30-vuotiaat naiset.

Lihatiedotuksen teettämän vuosittaisen kinkun ostoaikomuksia selvittäneen tutkimuksen mukaan 74 prosenttia suomalaisista aikoo syödä kinkkua tulevan joulun aikana. Määrä on prosenttiyksikön suurempi kuin viime vuonna. Vajaa viidennes ei aio syödä kinkkua lainkaan ja kahdeksan prosenttia ei osaa sanoa.

Pääkaupunkiseudulla syödään kinkkua muuta maata vähemmän.

Kinkku korvataan useimmiten kalkkunalla, kalalla, riistalla, seitankinkulla, kasviksilla tai muulla liharuualla. Noin kaksi prosenttia koko väestöstä korvaa kinkun jollakin kasviperäisellä tuotteella, yleensä seitanilla.

Joulukinkkua syödään yli 6 miljoonaa kiloa. Määrä on pysynyt lähes samana yli kymmenen vuoden ajan. Lihatiedotuksen jäsenyrityksiltä saatujen ennakkotietojen mukaan kinkkumyynti tulee tänäkin jouluna olemaan samaa tasoa.

Joulukinkkujen ostoaikomukset 2019 tutkimukseen vastasi marraskuussa 1 176 yli 18-vuotiasta suomalaista.

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Tiedätkö, mistä ruokalan kukkakaali tai palsternakka on peräisin? – Tuontijuurekset jylläävät suurkeittiöissä, missä hinta ratkaisee eikä alkuperää tarvitse ilmoittaa

Sinustako piparimestari? Piparinleivonnan SM-kisa pyörähtää taas käyntiin

Ruokarahasto pääsi tavoitteeseensa: koossa on yli 40 miljoonaa euroa ruoka-alan startuppeihin

Tähteistä hienoja herkkuja – Hävikki-battle innosti koululaiset kokkaamaan