Ruoka

Bataattikeittoa retkievääksi

Pakkaa eväät reppuun ja lähde lasten kanssa metsäretkelle, pulkkamäkeen tai hiihtäen nuotiopaikalle. Talvilomalla ruoka ei maistu missään niin hyvältä kuin ulkona.
Jaana Kankaanpää
Värikäs bataattisosekeitto loistaa kilpaa kevätauringon kanssa.

Ulkoilu lisää ruokahalua, joten lämmintä juomaa ja ruokaa kuluu runsaasti. Lämpimät sosekeitot ovat mukavia retkiruokia ja maistuvat myös ulkoilun jälkeen.

Bataatti tuo vaihtelua keittoihin. Se voi olla lähes kilon kokoinen suippo mukula. Sekä kuoren että mallon väri vaihtelee vaaleasta oranssin punaiseen. Bataatti maistuu perunaa makeammalta, joten sosekeiton makeutta voi taittaa lisäämällä joukkoon kiehumaan jauhoisia perunoita. Bataatti kypsyy nopeasti ja soseutuu lähes itsekseen.

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Oma panimo lupia vaille valmiina käyntiin – omaa olutta alkaa virrata Tammiston Cittarin panimosta lähiviikkoina

Jäätelöannos grillissä tai lohi laudalla – kun hallitset nämä niksit, niin grillissä onnistuu melkein mikä vain

Söin täällä: Maha täyteen parilla eurolla – Helsingin seurakuntayhtymä myy kauppojen hävikkiruuasta tehtyjä lounaita

Grillimakkaran suosiolle kesäruokana on syynsä – entä mikä kesäherkku liittyy asfaltoituun ympäristöön?