Siirry pääsisältöönSiirry hakuun
Siirry sivupalkkiinSiirry alaosaan

Köyhät kookosritarit

Saat köyhiin ritareihin vähän eri maun, kun kastelet pullapalat kookosmaidossa. Pieni vanilja- ja kardemummalisä liemeen lisää nautintoa.
Kuivahtanut pullapitko muuttuu herkulliseksi, kun se kylvetetään kookos-munamaidossa ja paistetaan pannulla.
Kuivahtanut pullapitko muuttuu herkulliseksi, kun se kylvetetään kookos-munamaidossa ja paistetaan pannulla. Kuva: Carolina Husu

Köyhät kookosritarit

6 kpl, 3 annosta

Ainekset

Kostutusliemi

MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
  • noin 10 cm pala pullapitkoa (vähän kuivahtanutta)
  • 1 prk (2 ½) dl kookosmaitoa
  • 1 kananmuna
  • 1 t vaniljasokeria
  • ½ tl kardemummaa
  • ¼ tl suolaa

Paistamiseen

  • 1 rkl voita
  • Lisäksi
  • noin 2 dl hilloa ja/tai tuoreita tai pakastettuja marjoja
  • 1 prk (200 g) maustettua rahkaa (esimerkiksi vanilja)

Valmistusohje

Leikkaa pitkosta 6 viipaletta.

MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY

Mittaa kookosmaito syvälle tasapohjaiselle lautaselle tai laakeaan kulhoon. Riko muna kookosmaidon joukkoon ja vatkaa rakenne rikki. Mittaa joukkoon vaniljasokeri, kardemumma ja suolaa. Sekoita kostutusliemi tasaiseksi.

Kostuta pullaviipaleet maustetussa kookosmaidossa hyvin molemmin puolin.

Kuumenna voi paistipannussa ja paista pullaviipaleet miedolla lämmöllä kauniin ruskeiksi molemmin puolin. Nosta pullaritarit lastalla lautasille.

Tarjoa kookosritarit saman tien hillon tai marjojen kera. Saat raikasta ja maukasta hilloa, kun sekoitat sen joukkoon pakastemarjoja. Kruunaa herkku maustetulla rahkalla.

MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY

Vinkki: Voit tehdä köyhät ritarit vaaleasta leivästäkin, mutta mausta silloin kostutusmaito myös sokerilla.

Tiesitkö? Köyhiin ritareihin sopii parhaiten hieman kuivahtanut pulla, joka imaisee itseensä nestettä ja muuttuu meheväksi. Aivan tuore pulla kostuu helposti liikaa, ja lötköjä viipaleita on hankala käsitellä.