Ruoka

Peruna-broileri caesarsalaatti

Resepti 07.07.2017 Anneli Pessala
Salaatti, Kasvikset, Liha
Jaana Kankaanpää
Perunoista, broilerista sekä maalaisleivästä kootaan lounas caesarsalaatin tapaan.

Peruna-broileri caesarsalaatti

6 annostaAinekset
  • 6–8 (300 g) keitettyä varhaisperunaa
  • 1/2 ruukkua roomansalaattia
  • 1 pak (450 g) jyväbroileri fileepihviä, basilika-tomaatti
  • 1 rkl voita
  • 100 g sinihomejuustoa
  • 1 prk (2 dl) kermaviiliä
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 1/2 tl mustapippurirouhetta
  • nippu ruohosipulia
  • iso viipale maalaisleipää
  • 50 g parmesaania tai mustaleimaemmentalia
Valmistusohje

Leikkaa perunat reiluiksi kuutioiksi. Huuhdo ja linkoa salaatti. Leikkaa broileri suikaleiksi ja paista pannulla kypsäksi. Jäähdytä.

Murenna sinihomejuusto ja sekoita kermaviiliin. Mausta sitruunamehulla ja pippurilla. Sekoita kastike, perunakuutiot, salaatti ja broileri juuri ennen tarjoilua. Lisää ruohosipulia silputtuna desin verran.

Kuutioi leipäviipale salaattiin. Vedä lopuksi juustosta lastuja salaatin päälle.

Arvioi resepti:

KATSO MYÖS NÄMÄ RESEPTIT

Paprikapiiras

Resepti
Suolainen leivonnainen, Kasvikset

Täytetyt paprikat

Resepti
Pääruoka, Alkuruoka, Kasvikset

Salsakastike

Resepti
Kastike, Kasvikset

Gulassikeitto

Resepti
Keitto, Kasvikset, Liha