Ruoka

Sienillä täytetyt punasipulit

Resepti 16.09.2015 Henni Laitala
Alkuruoka, Lisuke, Kasvikset, Sienet, Kodin juhlat
Jaana Kankaanpää
Täytetyt punasipulit ovat näyttäviä ja täyttäviä. Sienten sijaan voit käyttää vaikkapa kinkkukuutioita.

Sienillä täytetyt punasipulit

Ainekset
  • 6 keskikokoista punasipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • n. 3 dl kypsiä ohrasuurimoita
  • 2 rkl riivittyä timjamia
  • 2 rkl voita
  • 3 dl puhdistettuja paloiteltuja suppilovahveroita tai kantarelleja
  • 1 ½ dl raastettua parmesaania
  • ripaus mustapippuria
  • (suolaa)
Valmistusohje

Laita ohra kypsymään pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori sipuleista uloimmat kerrokset ja leikkaa niistä hieman kantaa pois, jotta ne pysyvät pystyssä. Leikkaa myös yläosa hatuksi.

Koverra sipulit niin, että niihin jää kaksi päällimmäistä kerrosta ja keitä sipuleita kymmenen minuuttia suolavedessä.

Hienonna kolmen sipulin keskusta (loput sipulista voit käyttää muuhun ruuanlaittoon), timjami ja valkosipuli, ja kuullota niitä paistinpannulla hetki voissa.

Lisää pannulle puhdistetut ja paloitellut sienet. Jatka kypsennystä, kunnes sienistä irtoava neste on haihtunut.

Lisää sieni-sipulisekoitus sekä parmesaani ohraan. Mausta mustapippurilla ja tarkista suola. Täytä sipulit seoksella ja laita hattu päälle.

Kypsennä niitä uunissa 225 asteessa noin 25 minuuttia. Tarjoa pääruokana tai lisukkeena.

Arvioi resepti:

KATSO MYÖS NÄMÄ RESEPTIT

Makoisa pataleipä

Resepti
Suolainen leivonnainen, Viljatuotteet, Arjen suosikit

Peruna-juustopalat

Resepti
Suolainen leivonnainen, Kasvikset, Viljatuotteet, Arjen suosikit

Omppuleipäset

Resepti
Suolainen leivonnainen, Hedelmät, Viljatuotteet, Arjen suosikit

Kahden sipulin turbaani

Resepti
Suolainen leivonnainen, Viljatuotteet, Kasvikset, Arjen suosikit