Paprikapiiras
Paprikapiiras
8 annosta
Ainekset
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kauraleseitä
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl juoksevaa voi-kasviöljyseosta
- 1/2 dl maitoa
Täyte
- 1 (300 g) vihreä paprika
- 1 sipuli
- 1/2 punaista chiliä
- 1 rkl voi-kasviöljyseosta
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1/2 rkl paprikajauhetta
- 2 rkl juoksevaa hunajaa
- 1 prk (2,5 dl) ruokakermaa, kolme yrttiä
- 2 munaa
- 100 g (2 dl) pizzajuustoraastetta
Valmistusohje
Sekoita pohjan ainekset ja painele taikina jauhotetulla kädellä voideltuun, halkaisijaltaan noin 28 cm, vuokaan pohjalle ja reunoille. Jos taikina tuntuu liian paksulta, lisää hiukan maitoa. Jos löysältä, niin käytä enemmän jauhoja vuokaan taputellessa.
Paista pohjaa uunin alatasolla 200 asteessa noin 10 minuuttia. Valmista sillä aikaa täyte.
Halkaise ja viipaloi sipuli. Poista huuhdelluista paprikoista siemenet. Leikkaa paprikat suikaleiksi ja chili renkaiksi. Kuumenna rasva isolla paistinpannulla. Hauduta kasvikset pehmeiksi. Ota pannu levyltä. Mausta seos suolalla, paprikajauheella ja hunajalla.
Levitä täyte taikinapohjalle. Sekoita ruokakerma, munat ja juustoraaste. Levitä kasvisten päälle. Jatka paistamista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Peitä piiras leivinpaperilla, kun pinta on kauniisti ruskistunut.
Osaston luetuimmat
- Söin täällä: Kokkolan vanhakaupunki tarjoaa historiaa ja ruokaelämyksiä, mutta onko 26 euroa liikaa hampurilaisateriasta?
- Voiko D-vitamiinia saada liikaa, jos ravintolisän käyttöä jatkaa kevätauringossa? Tutkija kertoo, miksi virallinen saantisuositus on varsin maltillinen
- Trendikkäät murskakurkut valmistuvat alle vartissa – juhlista kurkkuviikkoa herkullisella reseptillä
- Peston valmistaminen kotona on helppoa – peittoaa kauppojen valmispestot varmasti
- Yle uutiset | Vanhuksille tuodaan kylmää ruokaa satojen kilometrien päästä – Lea Uusi-Penttilä ei suostunut ateriapalvelun muutokseen
- Trendikäs hapattaminen tarjoaa elimistölle hyviä harjoitusvastustajia – asiantuntija antaa vinkin tuotteesta, jossa hyödyllisiä bakteereja on takuuvarmasti
- Kahdeksanprosenttiset viinit tulossa vauhdilla ruokakauppoihin – näin paljon ne maksavat