Siirry pääsisältöönSiirry hakuun
Siirry sivupalkkiinSiirry alaosaan

Joulutiramisu

Tiramisusta tulee jouluinen, kun sen täytteeseen käyttää luumu-kanelirahkaa ja maustaa sen vielä piparkakkumausteella. Tarjoa tätä herkkua jälkiruokana tai kahvipöydän herkkuna.
Joulutiramisun voi valmistaa pyöreässä tai suorakaiteen muotoisessa vuoassa.
Joulutiramisun voi valmistaa pyöreässä tai suorakaiteen muotoisessa vuoassa. Kuva: Jaana Kankaanpää

Joulutiramisu

10 annosta

Ainekset

  • 3 munaa
  • 1 dl sokeria
  • 6 rkl vehnäjauhoja
  • 2 rkl perunajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta

Kostutus

  • 1 1/2 dl kylmää, vahvaa kahvijuomaa
  • 1 rkl sokeria

Täyte

  • 2 liivatelehteä
  • 1 rkl vettä
  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 prk (200 g) luumu-kanelirahkaa
  • 2 rkl sokeria
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 tl piparkakkumaustetta

Pinnalle

  • kaakaojauhetta, tummaa suklaata rouhittuna

Valmistusohje

Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne vaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina voidellun leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.

MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY

Leikkaa pohja kahteen osaan. Nosta toinen puoli reunalliseen suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Voit käyttää myös pyöreää vuokaa ja muotoilla pohjan paloista. Kostuta hyvin sokerilla maustetulla kahvilla.

Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita rahkaan sokeri, sitruunamehu, piparkakkumauste sekä viimeisenä kermavaahto.

Levitä puolet täytteestä kostutetulle pohjalle. Nosta toinen pohjapala päälle. Kostuta ja lusikoi päälle loppu täyte. Peitä varovasti foliolla tai kelmulla. Anna vetäytyä jääkaapissa vähintään 5 tuntia tai mieluiten seuraavaan päivään.

Sihtaa pinnalle runsaasti kaakaojauhetta ja ripottele rouhittua suklaata juuri ennen tarjoilua.

MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY

Vinkki

Käytä kääretorttupohjan tilalla kanelikeksejä.