Resepti

Tomaattinen sipulikeitto

Jaana Kankaanpää
Tomaattinen sipulikeitto on maukas ja pehmeä keitto.

Tomaattinen sipulikeitto

6 annostaAinekset
  • 1 rkl voita
  • 2 isoa (300 g) sipulia
  • pala (50 g) juuriselleriä
  • 8 dl vettä
  • 1 dl perunamuusijauhetta
  • 2 kasvisliemikuutiota (luomu)
  • 500 g tomaattimurskaa
  • 3 rkl tomaattipyreetä
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/2 rasiaa (à 200 g) valkosipulituorejuustoa
Pinnalle
  • persiljaa hienonnettuna
Valmistusohje

Sulata voi kattilassa ja lisää sipulit ja juuriselleri pilkottuna. Kuullota kevyesti. Lisää vesi ja anna kiehahtaa. Sekoita joukkoon perunamuusijauhe hyvin sekoittaen. Lisää liemikuutiot, tomaattimurska ja -pyree sekä suola ja pippuri. Anna kiehua hiljalleen kypsäksi noin 10 minuuttia.

Lisää keittoon tuorejuusto ja soseuta sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Kuumenna keitto. Ripottele pinnalle persiljaa. Tarjoa ruisvoileipien kera.

Arvioi resepti:
Katso myös nämä reseptit