LUE NÄKÖISLEHTI: Postin lakon vuoksi kaikki MT:n artikkelit ja näköislehti luettavissa vapaasti
Resepti

Puutarhurin kasvisleipä

Jaana Kankaanpää
Voileipägrillissä paahdettu puutarhurin leipä kätkee sisälleen kasvisraasteita sekä syyssieniä.

Puutarhurin kasvisleipä

4 kplAinekset
  • 8 viipaletta ruis- tai kaurapaahtoleipää
  • valkosipulituorejuustoa
  • Täyte
  • 100 g (2) porkkanaa
  • 50 g selleriä
  • pätkä purjoa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippurirouhetta
  • tuoretta timjamia
  • 1 rkl voita
  • 1 dl hienonnettuja suppilovahveroita
  • 2 rkl valkosipulituorejuustoa
  • 8 viipaletta kermajuustoa
Valmistusohje

Raasta kuoritut porkkanat ja selleri hienoksi raasteeksi. Pese purjon sisäosa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuullota kasviksia voissa pannulla hetki.

Lisää esikäsitellyt, hienonnetut sienet.

Mausta seos suolalla, pippurilla ja tuoreella timjamilla. Sekoita joukkoon tuorejuustoa.

Voitele 4 paahtoleipäviipaleetta tuorejuustolla. Jaa täyte voidelluille leiville.

Levitä juustoviipaleet täytteen päälle ja paina kanneksi leipäviipale.

Kuumenna voileipägrillissä, kunnes leipien pinnat ovat kauniisti ruskistuneet ja juusto sulanut välissä.

Arvioi resepti:
Katso myös nämä reseptit