Ruoka

Suomalaista on vaikea suosia kuntaruokailussa

Ruoka 25.10.2012

Kuntaruokailun asiantuntijat KRA ry pitää hankintalakia liian monimutkaisena. Paljon kertoo se, että kunnissa joudutaan jatkuvasti miettimään kuinka lakia voisi kiertää.


Stina Haaso

Vaikka kuntien ei ole pakko ostaa halvimpia raaka-aineita kuntaruokailuun, hinta on ratkaisevassa asemassa päätöksenteossa. Puhutaan kokonaistaloudellisesti edullisimman vaihtoehdon valinnasta.

”Peruskriteereinä ovat suomalaiset ravitsemussuositukset, toimitusvarmuus ja soveltuvuus ammattikeittiöiden käyttöön”, kertoo Kuntaruokailun Asiantuntijat KRA ryn:n puheenjohtaja ja Espoo Cateringin toimitusjohtaja Minna Ahola .

Hankintalakia Ahola pitää liian monimutkaisena ja toimintaa rajoittavana. Jotta hankinnoista selvitään kunnialla, asiaan pitää perehtyä huolella.

Minna Aholan mielestä jotain laissa pielessä.

”Jos pitää jatkuvasti miettiä, miten lakia voisi kiertää, se ei ole hyvä merkki.”

AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT