Ruoka

Äiti voiteli leivätkin valmiiksi 19-vuotiaalle – nyt Natalia Salmela tekee kasviksista trendikkäitä

MT Plus Ruoka 07.01.2019

Sesongin kasvikset kiinnostavat ympäri Suomea, kertoo Satokausikalenterin toimitusjohtaja, ammattibloggaaja ja ruokakirjailija.

Sanne Katainen
Miksi torit ovat Suomessa henkihieverissä, vaikka sesonkiajattelu kukoistaa? "Kiireisenä yrittäjänä olisi ihanaa käydä torilla. En ikinä ehdi torille, enkä kauppahalliin", sanoo Salmela, ja kysyy, miksei torikauppa voisi siirtyä kauppojen yhteyteen tai pop-upina kauppojen sisään.

Miten suomalaiset saa innostumaan ruusukaalista? Satokausikalenteri aloitti loka–marraskuussa ruusukaalivallankumouksen.

Neljän viikon kampanjan aikana ruusukaalisisältöjä katsottiin puoli miljoonaa kertaa. S-ryhmän kaupoissa ruusukaalin menekki kasvoi vuodesta 2017 viime vuonna 60 prosenttia.

AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT