Tiede & tekniikka

Uhkaako koliinin puutos kasvissyöjää? – Ravintoaineen saanti on tärkeää aivojen kehitykselle ja maksan toiminnalle

Ruoka-aineissa koliinia on runsaimmin maksassa, munissa, lihassa ja kalassakin.
Jukka Pasonen
Kasvikset sisältävät vain runsaan kymmenesosan koliinia munien sisältöön verrattuna. Keitetyssä riisissä tätä ravinnetta ei käytännössä ole lainkaan.

Ilmasto- ja terveyssyistä meitä on opastettu viime aikoina syömään yhä enemmän kasviksia ja luopumaan eläintuotteista. Tällaisen ruokavaliomuutoksen mahdolliseen kielteiseen seuraukseen kiinnitti brittitutkija huomiota tuoreessa kirjoituksessaan.

MT PLUS
Haluatko lukea koko jutun?
Tilaa MT Digi maksutta käyttöösi kahdeksi viikoksi.
Tilaa MT Digi 2 viikkoa 0 €
Jos olet jo tilaaja, pääset lukemaan koko jutun kirjautumalla sisään.
MT PLUS
Haluatko lukea koko jutun?
Olet kirjautunut palveluun tunnuksella, jolla ei ole käyttöoikeutta tähän sisältöön. Jos haluat jatkaa tilaajille tarkoitettujen juttujen lukemista, voit tehdä uuden tilauksen.
Tilaa MT Digi
Aiheeseen liittyvät artikkelit

Tulevaisuudessa voit ehkä pukeutua olkivaatteisiin: "Tänä päivänä vehnänolki lähinnä hylätään tai jopa poltetaan pelloille"

Asiantuntija kertoo, miten parannat arkesi tietoturvaa – Oletko kuullut 3-2-1 -säännöstä?

Olkiluotoko kallis? Flamanvillen EPR-ydinvoimala se vasta maksaakin – uusista hitsaustöistä 1,5 miljardin euron lisälasku