Kirja-arvio: Sekaani antaa synninpäästön sekasyöjille ja johdattaa helppoihin makunautintoihin

Mika Remes, Mikko Takala, Sami Rekola, Tomi Anttonen: Sekaani. Syö sekaisin, vihreämmin ja ilmastoystävällisemmin. 369 s. Readme.fi Kuva: Readme.fi

Sekaanin ruokaohjeet lupaavat johdattaa helpon sekasyömisen iloihin. Niissä suositaan kotimaisia raaka-aineita aina kun mahdollista.

Ruokakuvat nostattavat veden kielelle, ja niistä käy selkeästi ilmi, millainen annos reseptistä pitäisi syntyä. Ruokakuvien lisäksi kirjaa on kuvitettu runsain matka- ja tunnelmakuvin.

Johdantona resepteihin kirjassa pohditaan niin hiilijalanjälkeä, ilmastoystävällisyyttä, lihan- ja kalansyöntiä kuin sokeriakin. Teoriaosuuksissa ei mennä tieteellisyyksiin, vaan pyritään kansantajuisuuteen, ja ote on maltillinen.

Kirjan ravitsemuksellinen linja on suositusten mukainen: paljon kasviksia, kalaa kahdesti viikossa ja lihaa harvemmin, mutta laadukasta ja kotimaista.

Sokerina pohjalla on Makeat-osuus. Ohjeita on vain muutama, mutta sitäkin makeampi jälkiruoka ja leivonnainen.

"Ruualla on aina hiilijalanjälki, mutta voimme valinnoillamme vaikuttaa sen kokoon. Syödään siis fiksusti sekaisin", sanotaan kirjan takakannessa. Siihen Sekaani opastaa miellyttävästi.