Tutkimusprofessori arvioi, että perunan kohtelu kaupoissa vaikuttaa tuhansien suomalaisten haluun käyttää sitä ruuanlaitossa.
Keväällä järjestetään työpajoja, joihin toivotaan osallistujiksi ruoka-alan ja digitaalisten palveluiden edustajia sekä ravintoloiden asiakkaita.
Jospakin elintarviketeollisuudelle kehittämä kartonkivuoka päällystetään ohuella muovikalvolla. Pakkauksessa on 85 prosenttia vähemmän muovia kuin vastaavassa perinteisessä, kaasutiiviissä elintarvikevuoassa.
Helsingin Sanomat kertoo, että jos testi sujuu hyvin, Lidl ottaa etuohjelman käyttöön kevään aikana.
Yhden Michelin-tähtensä säilyttivät Suomessa nyt Demo, Grön, Olo, Ora ja Palace. Inarin tavoin ne kaikki ravintolat sijaitsevat Helsingissä.
Tavoitteena on luoda kestävän gastronomian karttapalvelu, jonka avulla pientuottajat ja heidän tuotteitaan suosivat kahvilat, ravintolat ja makumatkailukohteet on helppo löytää.
Valtteri Paltamaa kunnostautui erityisesti fileerauksessa, taloudellisuudessa ja hygieniassa sekä esillepanon väreissä.
Kyseessä on ensimmäinen kerta, kun yrityskauppa kielletään Suomessa. Kesko kertoo perehtyvänsä päätökseen ja päättää sitten mahdollisista jatkotoimista.
Nestlé tunnetaan pikakahvista ja lastenruuista. Nyt se yrittää houkutella suomalaisia korvaamaan lihaa pakastetulla soijarouheella.
Järvenpääläinen Ravintola Huvila tarjoaa herkullisia annoksia, jotka ovat kauniita kuin koru.
Kasvisruokapäiväksi härkisborssia, kaalipataan fenkolia ja chorizoa ja blinien sijaan perunalettuja. Voiko talviruoka tästä parantua?
Valinnan teki Suomen Leipuriliitto ry paikallisyhdistyksineen 24. kerran.
Ruokavirasto rikoksesta: "Valitettava yksittäistapaus." Lihaa useammin väärennetään marjoja ja vihanneksia satokauden alussa.
Yrityksen omistaja on vangittu tänään ja loput lihat hävitetään.
Joachim Silfver hauduttaa lihapaloja pitkään ja paahtaa juurekset kuumassa uunissa ennen kuin lisää ne keittoon.
Yhdysvallat ja Eurooppa ovat suurimmat markkinat, mutta kovin kasvu on Aasiassa.
Alkoholijuomia tuotiin viime vuonna Virosta 37 miljoonaa litraa.
Ravintolan raaka-aineista 95 prosenttia on peräisin Suomesta.
Tilaajille
