Suomusjärvelle suunnitellaan suurmyllyä – ”Olisi tiettävästi Pohjoismaiden suurin laatuaan”

Suomusjärveläinen Birkkalan tila valmistelee spelttiin ja muihin muinaisviljoihin erikoistuvaa suurmyllyä. Valmistuessaan se olisi tiettävästi Pohjoismaiden suurin laatuaan.

Myllyn vuotuiseksi kapasiteetiksi tavoitellaan yli 10 000 tonnia, mikä on yli kymmenen kertaa enemmän kuin tilan nykyinen noin 1 000 tonnin jalostusmäärä.

Tuotannon on määrä käynnistyä vuonna 2028, ja valtaosa siitä suuntautuu vientiin, Birkkalan tilan julkaisemassa tiedotteessa sanotaan.

Birkkalassa on viljelty spelttiä 1990-luvulta asti. Tilan spelttijalosteita, kuten jauhoja ja suurimoita, viedään jo Alankomaihin, Tanskaan ja Norjaan. Uusimpana markkina on avautunut Britanniaan.

Kysyntä ylittää jo nykyisen tuotannon. Teollisen mittakaavan mylly mahdollistaisi moninkertaiset toimitusmäärät ja pidemmälle jalostetut tuotteet, tiedotteessa todetaan.

Myllyä varten on jo raivattu tontti E18-moottoritien varrelta Suomusjärveltä. Sijainti on valittu viennin logistiikkaa silmällä pitäen.

”Asiakkaamme eivät osta meiltä pelkkää viljaa. He ostavat alkuperän, jonka voi jäljittää pellolle asti. Bulkkiviljassa emme pärjää Keski-Euroopan hinnoille, mutta erikoisviljoissa ratkaisee laatu, ja siinä suomalainen vilja on vahvoilla”, sanoo Birkkalan tilan isäntä Simo Larmo.

Birkkalalla on nykyisin noin 40 sopimustilan verkosto eri puolilla Suomea. Myllyn raaka-aineen turvaamiseksi sopimusalaa on tarkoitus laajentaa 3 000–4 000 hehtaariin.

Speltin lisäksi verkostossa viljellään jo emmeriä ja einkornia.

Viime vuonna MT kertoi, että luomuspelttiä kulki vuodessa Birkkalan myllyn läpi 1,3 miljoonaa kiloa, josta omaa tuotantoa oli 200 000–300 000 kiloa.

Myllyhankkeelle on perustettu oma yhtiö. Hankkeeseen on jo tullut sijoittajia, joilla on kokemusta elintarviketeollisuudesta, logistiikasta ja viljan hankinnasta.

Keskustelut uusien rahoittajien kanssa ovat parhaillaan käynnissä. Rakentamiseen siirrytään, kun rahoitus on varmistunut, Birkkalan tilalta kerrotaan.