Kaurassa taas homemyrkkyjä
Homemyrkyistä saattaa tulla taas riesa elintarvikekaurassa. Myrkkypitoisuudet ovat koholla ja karkeasti viidennes elintarvikekauroista on päätynyt rehuksi korkeiden pitoisuuksien takia.
Tilanteen kanssa pärjätään, mutta turhia riskejä ei haluta ottaa. Viljan ostajat tutkivat homemyrkyt kaikista vastaanotetuista kaurakuormista ja viljelijöiden lähettämistä esinäytteistä.
Elintarvikekauran raja on 1 750 mikrogrammaa toksiineja viljakilossa ja muilla viljoilla 1 250 mikrogrammaa. Rehuviljan suositusraja on 8 000 mikrogrammaa.
Johtaja Tarmo Kajander Hankkija-Maataloudesta arvelee, että 10–15 prosenttia tutkituista kauroista sisältää niin paljon homemyrkkyjä, ettei sato kelpaa elintarvikkeeksi. Pari näytettä on sisältänyt niin paljon homeita, ettei kaura kelpaa edes eläinten rehuksi.
Raisioagrolla elintarvikekaurarajan ylittäneitä toksiinipitoisuuksia on ollut 20–25 prosentissa kauranäytteistä. Kaikki ylitykset ovat kuitenkin olleet niin pieniä, että erä on kelvannut rehuksi, kertoo johtaja Pasi Lähdetie Raisioagrosta.
Viljan ostajat ovat varpaillaan homemyrkkyjen takia. Vuosi sitten keskieurooppalainen ostaja otti yhteyttä ja kertoi, että omavalvonnassa kaurahiutaleista on löytynyt homemyrkkyä.
Suomalaisen kauran laatuimagoa ei haluta menettää, Kajander sanoo.
Hometoksiinit ovat hankalia ja ikäviä, sillä niiden esiintymistä ei pysty päättelemään jyvän ulkonäöstä. Toisinaan isojyväinen ja kauniin keltainen kaurakuorma on mennyt hylkyyn homeiden takia, kun toinen, hieman tummunut erä on todettu puhtaaksi.
Kaikki kaurakuormat ja kauran esinäytteet tutkitaan siitäkin huolimatta, että analyysi maksaa noin euron viljatonnilta ja lisäksi se hidastaa viljan vastaanottoa. Yhden näytteen tutkiminen vie parikymmentä minuuttia.
Menetelmä saatiin käyttöön vuosi sitten ja nyt se on käytössä useimmissa viljan vastaanottopisteissä.
Vuosi sitten homemyrkyistä oli riesaa Pohjanmaalla ja erityisesti Vaasan ympäristössä, kun nyt homeisia kauroja on tullut joka puolelta maata.
Kauppiaiden mukaan pika-analyysien ansiosta kauraerät pystytään seulomaan niin, että elintarvikekauraa riittää kotimaan ja viennin tarpeisiin.
Lähdetie suosittelee viljelijöitä ottamaan esinäytteet huolellisesti, jotta näyte vastaa koko viljaerää.
”Myös kotoista rehuviljaa käyttävien kannattaa viedä näyte tutkittavaksi.”
Kauran lisäksi homemyrkkyjä on tutkittu ohrasta. Yhdessä ohranäytteessä havaittiin hieman toksiineja. Mallasohrat ovat läpäisseet ongelmitta ylikuohuntatestit.
Rukiissa on ollut punaisuutta, jota viljelijät ovat epäilleet punahomeeksi. Kyse lienee kuitenkin rukiin luontaisesta värityksestä, sillä homeita ei ole löytynyt, punaisia jyviä kylläkin, toteaa analyysipalvelupäällikkö Kristine Isomäki Eurofinsiltä Raisiosta.
VEIKKO NIITTYMAA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
