Teurastamoista tuli Yhdysvaltojen ruokaketjun heikoin lenkki – ruokaa tuhotaan maatiloilla teollisuuden ongelmien takia

Arkistokuvaa suomalaisesta teurastamosta. Kuva: Jaana Kankaanpää

Yhdysvalloissa voi tulla kauppojen lihatiskeille aukkoja lähiviikkoina, sillä teurastamoja on jouduttu sulkemaan työntekijöiden sairastuttua koronaan, kertoi uutistoimisto Bloomberg viikonloppuna.

Reutersin haastattelema lihajätti Tyson Foodsin johtaja varoitteli maanantaina ruokaketjun hajoamisesta.

Samaan aikaan ruokaa pitää Yhdysvalloissa maatiloilla pahimmillaan tuhota, kun jalostavateollisuus ei pysty sitä ottamaan vastaan. Maatiloilla tuotantomäärät eivät ole ainakaan vielä kärsineet.

Elintarviketeollisuuden toiminnan häiriöt näyttävät siten olevan suurin riski länsimaiden ruokaturvassa pandemian aikana.

Suljettujen teurastamojen tuottajille tilanne on vaikea, kun eläimiä ei saa suunnitellusti eteenpäin. Viljelijöille on luvattu Yhdysvalloissa mittava tukipaketti koronan takia.

Yhdysvaltojen maatalousministeriön Usdan mukaan ruokapulaa ei ole Yhdysvaltoihin tulossa ja ruokaa riittää myös vientiin. Suuri osa teurastamoista toimii edelleen. Paikoin tietyistä tuotteista voi Usdan mukaan olla pulaa.

Kuluttajahintoihin ei odoteta maaliskuun hamstrauksen jälkeen enää nousua.

Yhdysvalloissa teurastamojen henkilökunta on matalasti palkattuja ja suurelta osin siirtotyöläisiä. He asuvat ahtaasti ja myös teurastamoissa työntekijät ovat työlinjoilla rinta rinnan. Siten tauti on levinnyt helposti työntekijästä toiseen.

Yhdysvalloissa on myös raportoitu koronatartuntoja teurastamoissa käyvissä tarkastajissa. Pelkona on, että tarkastajat vievät tautia laitoksesta toiseen.

Yhdysvalloissa on ongelmia ollut myös maitoketjussa sekä vihannestiloilla. Niihin iski etenkin kysynnässä tapahtunut muutos, kun koulut ja ravintolat menivät kiinni.

Maitoa on jouduttu levittämään peltoihin ja vihanneksia kyntämään peltoon, kun niille ei ole ollut ostajaa.

Euroopassa ei ole jouduttu sairastumisten takia sulkemaan elintarviketeollisuutta. Laskeneen kysynnän takia Euroopassakin on jouduttu jonkin verran tuhoamaan ruokaa.

Jos Yhdysvalloissa pelätään lihapulaa, niin EU:ssa naudan- ja lampaanlihalle sekä maitotuotteille ollaan avaamassa varastointituki ylituotannon takia.

Monissa maissa koronarajoitukset ovat huomattavasti Suomea tiukemmat. Useissa maissa myös pikaruokapaikat ovat olleet kokonaan kiinni, eikä ruokaa ole myyty niistä edes mukaan.

Nyt esimerkiksi hampurilaisketjujen odotetaan avaavan ovensa, mikä voisi hiukan parantaa lihan menekkiä EU-maissa.

Suomessa elintarviketeollisuus on toiminut ongelmitta. Laitoksia ei ole suljettu ja eläinten sekä maidon nouto tiloilta on toiminut normaalisti.