Tavallista terveellisempi gm-peruna
Yhdysvalloissa viljelyyn hyväksytty gm-peruna tuottaa kypsennettäessä tavallista perunaa vähemmän syöpää aiheuttavaa akryyliamidia. Peruna on ihmisruokaa ja sitä aiotaan käyttää esimerkiksi ranskanperunoissa. Yhdysvalloissa odotetaan hyväksyntää myös muuntogeeniselle lohelle ja omenalle.
Innate-perunasta aiotaan valmistaa esimerkiksi ranskanperunoita. Kuvassa kotimaisia perunoita. Kuva: PEKKA FALIBRYSSEL (MT)
Muuntogeeninen Innate-peruna tuottaa kypsennettäessä akryyliamidia 50–75 prosenttia tavallista perunaa vähemmän.
Akryyliamidi on syöpää aiheuttava karsinogeeni, jota syntyy erityisesti teollisessa elintarviketuotannossa mutta myös ruuanlaitossa kotioloissa.
”Uusi peruna on tuote, joka on kuluttajalle terveellisempi kuin tavanomainen peruna”, kasvinjalostustieteen professori Teemu Teeri Helsingin yliopistosta sanoo.
Peruna hyväksyttiin viljelyyn Yhdysvalloissa lokakuussa.
Ihmisruuaksi tarkoitettu peruna myös kestää iskuja tavallista paremmin, mikä vähentää hävikkiä.
Innate on perunan kehittäneen Simplot-yrityksen tuotemerkki. Simplot on yksi Yhdysvaltojen kolmesta suuresta ranskanperunayrityksestä.
Simplot viljeli Innatea viime kesänä muutamalla sadalla hehtaarilla, kertoo yhdysvaltalainen maatalouslehti Capital Press.
Lehden mukaan sato myydään testimielessä siemenperunaksi. Ensi kesänä ala laajenee ja Simplot odottaa perunan olevan laajalti markkinoilla muutaman vuoden kuluessa.
Yhtiö odottaa perunalle hyväksyntää Kanadassa ja Japanissa tänä vuonna.
USA:n McDonalds ilmoitti että tuskin ottaa Innatea ranskanperunoiden raaka-aineeksi, Mother Jones-lehti kirjoittaa.
Gm-kasvit päätyvät harvoin ruuaksi. Yleisin ihmisen syömä on gm-maissista peräisi oleva tärkkelys. Sitä käytetään laajasti teollisessa ruuanvalmistuksessa Yhdysvalloissa. Suurin osa gm-kasveista viljellään eläinten rehuksi.
Gm-ruoka saattaa Yhdysvalloissa tehdä tuloaan, sillä geenimuunneltu lohi ja -omena voivat saada hyväksynnän pian.
Eri kansalaisjärjestöt vastustavat tiukasti muuntogeenistä ruokaa ja useassa osavaltiossa ne halutaan merkittäväksi pakkaukseen.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
