Talvella valmistan kaikki ruuat leivinuunissa, ja samalla lämpiää talo

Ainakin kerran vuodessa pitää esiäitien kunniaksi paistaa karjalanpiirakat. Kuva: Mari Ikonen

Koti|Rakentaminen ja remontointi

4.3.202616:02

Kolumni

Mari Ikonen

Jyväskylän asuntomessuilla 1985 yhden talon keittiössä oli wc-istuin, muistaakseni normaalia matalampi. Ajatuksena ilmeisesti oli, että kun lapsi huutaa pyyhkimään, keittiössä häärivän äidin ei tarvitse lähteä kauas.

Eksoottinen sisustuselementti palasi mieleeni, kun olen ihmetellyt uusia kerrostaloyksiöitä, joissa kylppäri ja keittiö voivat olla yhtä ja samaa putkimaista tilaa eteisessä.

Miellyttääkö enemmän kaksio, jonka toinen huone on tupakeittiö, vai perinteinen 2 h + k? Molemmilla on puoltajansa.

Mutta jos ”tupakeittiö” on niin vaikeasti kalustettava, että pitää luopua joko ruokapöydästä tai sohvasta, se on mitääntekemätön. Pikkuruisen makuuhuoneen parisängylle on liukuovesta kaksi kulkureittiä, koska sänkyä ei mahdu kiertämään.

Maaseudulla on väljempää. Me rakensimme talomme 1980–1990-lukujen vaihteessa, kun otimme mieheni kanssa haltuun kotitilani.

Uudesta päärakennuksesta tuli turhankin iso eikä joka ratkaisua mietitty loppuun asti, mutta keittiöön olen ollut tyytyväinen.

Tiskipöydässä on teräskansi ja kaksi reilun kokoista allasta. En mitenkään pärjäisi yhdellä. Tiskipöydän yläpuolella on hieno suomalaiskeksintö, astiankuivauskaappi.

Usein sinne kertyy tyhjiä pakasterasioita ja hillotölkkejä. Alkuvuodesta, kun tiskikone hajosi ja piti tiskata käsin, siitä oli jälleen iloa. Kodinhoitohuoneen kaapista löytyi edellisen tiskikoneen aterinteline.

Keittiössä on arkiruokailua varten kuuden hengen ruokapöytä. Kun vieraita on paljon, se kannetaan tuvan puolelle ja katetaan kahdesta pöydästä yksi pitkä juhlapöytä.

Keittiön ja koko kotimme paras reilu neliömetri on leivinuuni. Se lämmittää puoli taloa, ja siinä kypsyy valtaosa viikon ruuista.

Nimitys ”leivinuuni” on hyvä mutta riittämätön. Karjalaiset esiäitini paistoivat lauantaisin parʹsattaa piirakkaa ja pullat päälle. Itse olen laiska leipuri, mutta uuniruokia laitan talvella paljon.

Riistalihasta ja juureksista tehty palapaisti hautuu leivinuunissa omia aikojaan. Kaalilaatikkoa, lasagnea, haukimureketta, uuniperunoita. Perjantai-illan lämpimät voileivät.

Palomuurin toisella puolella tuvassa on varaava takka. Tammi–helmikuun paukkupakkasilla kokeilimme, pysyykö huusholli asuinkelpoisena pelkällä uuni- ja takkalämmityksellä. Hyvin pärjättiin, joskin etätyöasuksi piti valita merinokerrasto ja kahdet villasukat.

Kun höyrytän pakastimen marjoista lisäsatsin mehua, harmittelen puuhellan puuttumista. Puuliesi olisi hyvä myös sähkökatkojen aikana, kun mokkamasteri ei korahtele täytettä termospulloon.

Jokainen tulisija on tärkeä osa suomalaisten pientalojen huoltovarmuutta. En rakentaisi taloa ilman tulisijaa enkä purkaisi uuneja vanhaa taloa remontoidessa.