Ihanan kermaiset silakkarullat: Herkullisia myös kylmänä leivän päällä

Hurmaa perhe sinappisella silakkavuoalla, jonka salainen ainesosa on mätitahna. Jos rullia jää, niin ne maistuvat hyviltä ruisleivän päällä. Kuva: Sanne Katainen

Silakat maistuvat herkullisilta lämpiminä, mutta myös kylminä, jolloin ne sopivat erityisen hyvin ruisleivän päällä syötäväksi.

4 annosta

• noin 600 g silakkafileitä
• 1 tl sitruunapippuria
• ¼ tl suolaa
• 5 tillinvartta
• 2 dl ruokakermaa
• ½ tuubia (190 g) mätitahnaa
• 1 rkl sinappia
• ½ limen menu

1. Lado silakkafileet työlaudalle nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla ja sitruunapippurilla. Saksi päälle reilusti tilliä. Kääri fileet rullalle ja nosta pystyyn noin 2 litran vetoiseen uunivuokaan.
2. Sekoita kerma, mätitahna, sinappi, limen mehu. Kaada seos tasaisesti silakoiden päälle. Siirtele silakoita esimerkiksi haarukalla niin, että kastike asettuu tasaisesti kalojen väliin.
3. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
4. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja kasvisten kanssa.
5. Vinkki: Jos rullia jää yli, niin ne maistuvat hyviltä ruisleivän päällä.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.