Näin huollat leikkuulaudan uuteen loistoon: Hajut lähtevät ja pinta hylkii vettä

Oikein huollettuna leikkuulauta pysyy vuosia hyvänä. Kuva: Janiko Kemppi

Puisessa leikkuulaudassa on paljon hyviä puolia. Siitä ei irtoa muovia ruoan sekaan ja se kestää kovaa käyttöä sekä korkeitakin lämpötiloja.

Huonoina puolina voi taas luetella leikkuulautaan jäävät hajut sekä pinnan kulumisen niin, että nesteet tahtovat imeytyä lautaan. Näitä voi kuitenkin ehkäistä oikeanlaisella, helpolla huollolla.

Leikkuulautaan ei kannata käyttää vahvoja pesuaineita, sillä ne voivat imeytyä lautaan ja saada sen haisemaan pesuaineelta. Helpoin tapa ehdottomasti on käyttää sitruunaa sekä karkeaa merisuolaa.

Puhdistuksen jälkeen leikkuulauta kannattaa käsitellä öljyllä, kuten elintarvikelaatuisella parafiini- tai pellavaöljyllä. Jos leikkuulauta on ehtinyt kuivahtaa, voi se vaatia reilustikin öljyä. Lisäksi öljyn imeytymiseen vaikuttaa se, miten päin leikkuupinnan puun syyt ovat.

Alta löydät helpon huoltorutiinin puiselle leikkuulaudalle. Jos leikkuulauta ei ole kovin likainen tai haise, riittää pelkkä vesihuuhtelu, jonka jälkeen pinnalle voi levittää kevyen öljykerroksen.

1. Leikkaa sitruuna puoliksi.
2. Laita leikkuulaudalle pieni kasa karkeaa, suurirakeista suolaa.
3. Ala hangata leikkuulautaa puolitetulla sitruunalla keräten sen alle suolaa. Lisää suolaa tarvittaessa.
4. Huuhtele leikkuulauta huolellisesti ja anna sen kuivua.
5. Levitä leikkuulaudalle reilusti parafiini- tai pellavaöljyä.
6. Anna öljyn imeytyä rauhassa usean tunnin ajan. Jos öljy imeytyy nopeasti, lisää sitä. Tarkoitus on saada öljy imeytymään kunnolla leikkuulautaan.
7. Pyyhi pinnalta ylimääräinen, imeytymätön öljy.
8. Nyt leikkuulauta on huollettu!

Alta näet videon leikkuulaudan huoltamisesta.