Tämä marjamehu on kuin isoäidin tekemää

noin 4 litraa

• 4 l (noin 2400 g) viinimarjoja tai puolukoita (tuore tai pakaste)
• 4 l vettä
• 1 ps (32 g) sitruunahappoa
• 10–12 dl sokeria (2 ½–3 dl / mehulitra)

1. Sulata marjat ja survo isossa kattilassa tai ämpärissä rakennetta hiukan rikki. Kiehauta vesi ja kaada marjojen päälle. Liuota sitruunahappo pieneen tilkkaan vettä ja kaada astiaan. Peitä astia kannella ja nosta viileään 2 vuorokaudeksi.
2. Siivilöi mehu ja anna mäskin valua mahdollisimman kuivaksi.
3. Mittaa mehu ja laske tarvittava sokerimäärä. Lisää sokeri mehuun ja sekoittele, kunnes se on liuennut. Pullota mehu puhtaisiin pulloihin ja säilytä kylmässä. Laimenna mehu sopivaksi ennen juomista.
4. Viinimarjoista valmistettu mehu säilyy jääkaapissa 2–4 viikkoa. Puolukkamehu säilyy muutaman kuukauden.
5. Vinkki: Marjamäskistä voit keittää hillon.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.