Kermainen sienipasta lumoaa sellaisetkin, jotka eivät sienistä piittaa

4 annosta

• 1 rkl voita
• 1 rkl rypsiöljyä
• 3–4 pienehköä vakuumissa viipaleina pakastettua herkkutattia
• ½–1 sipuli
• ½ tl timjamia
• ½ tl suolaa
• ripaus mustapippuria
• 3 dl ruokakermaa

• spagettia
• parmesaania

1. Tämän pasta valmistus pitää aloittaa jo sienestyskaudella. Kun löydät pieniä ja toukattomia herkkutatteja, puhdista ja viipaloi ne. Vakumoi viipaleet noin 3–4 sienen annoksina ja pakasta.
2. Tattipastaa aloittaessasi laita ensin pasta keittymään pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Kuumenna paistinpannulla tai kattilassa voita ja öljyä. Laita pakastetut tattiviipaleet suoraan pakkasesta jäisinä pannulle paistumaan. Sekoittele.
4. Kun sienet ovat hetken paistuneet, lisää sipulit ja jatka paistamista. Sienten saatua sopivasti väriä ja sipulien kuullotuttua lisää mausteet ja kerma. Kiehauta.
5. Ota desi pastan keitinvettä talteen. Valuta pasta ja lisää sienikastikkeen joukkoon. Jos ruoka tuntuu kuivalta, lisää tilkka pastan keitinvettä.
6. Tarjoa heti parmesaaniraasteen kanssa.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.