Kasvisruokabuumi tekee viljasta entistä tärkeämmän osan suomalaisten ruokavaliota

Keinolihat ja muut soluviljelmillä tuotetut elintarvikkeet eivät tulevaisuudessakaan uhkaa viljan asema, uskoo proteiinikysymyksiin perehtynyt tutkija.
Tilaajalle
Kaarinalaisen, nykyisin Fazerin omistaman Biofermen fermentoimalla valmistama Yosa-kauravälipala on ollut markkinoilla jo pitkään. Viime vuosina se on saanut kiihtyvään tahtiin uusia kilpailijoita, kun kasviperäinen ruoka on lisännyt suosiotaan.