Kotimaisen lihan väheneminen iskee teollisuuteen lähivuosina
Kotimaisuuden myyntiargumenttina on laatu, mutta tuontiraaka-aineista tehdyistä tuotteista laatuargumentti puuttuu. Maatalouden tärkein muutostekijä on Luken mukaan kuluttajien ruokavalion muutos.
Maatiloilla harkitaan investointeja tarkkaan alhaisten hintojen ja epävarmojen kysyntänäkymien edessä. Kuva: Jaana KankaanpääLuonnonvarakeskuksen (Luke) tuore maatalouden investointi- ja rakennekehitysskenaario vuoteen 2030 saakka arvioi, että maatilojen koko kasvaa ja lukumäärä vähenee entisestään.
Jatkossa naudanlihantuotanto laskee nautakarjan vähenemisen vuoksi. Kotimainen kysyntä on pitänyt maatalouden tuotannon käynnissä, mutta sen hiljentyminen johtaisi merkittävään tuotannon ja investointien vähenemiseen.
Elintarvikkeiden kysyntä kotimaassa sekä EU:n sisämarkkinoiden hintataso määräävät Suomen maataloustuotannon ja investointien kehityksen. Investoinnit puolestaan pitävät maatalouden tuottavuuskasvun käynnissä ja ylläpitävät tuotannon kokonaismäärää.
Luken tutkimusprofessori Heikki Lehtonen arvioi, että investointien hiljentyminen vaikuttaa viimeistään muutaman vuoden viiveellä myös elintarviketeollisuuden kotimaisen raaka-aineen saantiin.
Vuoteen 2030 mennessä tärkein ja epävarmin muutostekijä maataloudelle on kuitenkin kuluttajien ruokavalion muutos.
"Esimerkiksi naudanlihantuottajat harkitsevat tarkkaan investointeja alhaisten hintojen ja epävarmojen kysyntänäkymien edessä. Samaan aikaan Suomeen tuodaan 20 prosenttia kulutetusta naudanlihasta ulkomailta. Tämä osuus on kasvamassa", kertoo Lehtonen.
"Elintarviketeollisuudelle on kuitenkin tärkeää, että kotimaista raaka-ainetta on saatavilla riittävästi, vähintään kotimaista kysyntää vastaava määrä", sanoo Lehtonen.
Elintarviketeollisuus tuottaa kotimaisista raaka-aineista tuotteita, joiden myyntiargumenttina on alkutuotannossa syntyvä kotimaisuuden tuoma laatu. Esimerkiksi monia muita EU-maita tiukemmat eläinsuojelustandardit, vähäinen antibioottien käyttö ja salmonellavapaus.
"Tuontiraaka-aineista valmistetuista tuotteista tuo laatuargumentti usein puuttuu tai sen todentaminen kuluttajalle on epävarmaa. Viimeaikaiset ja monet aiemmat lihaskandaalit ovat tuoneet toistuvasti esille sen, kuinka tärkeitä laatu ja maine ovat markkinoilla", pohtii Lehtonen.
Maatalouden tuotannon ja rakenteen kehitystä arvioidaan Luonnonvarakeskuksen julkaisemassa raportissa vuoteen 2030 saakka kolmessa eri kysyntä- ja hintaskenaariossa. Näissä maataloustuotteiden kysyntä joko heikkenee, pysyy ennallaan tai voimistuu.
Skenaarioiden välillä on vaihtelua, mutta pääpiirteissään maatalouden rakennekehitys jatkuu samansuuntaisena kuin tähänkin asti. Maatilojen koko kasvaa ja lukumäärä vähenee.
Puutarhatuotteiden tulevaisuus näyttää lupaavalta. Kuluttajatrendit voivat johtaa kasvituotteiden kysynnän kasvuun.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
