Pienuuden ekonomia kannattaa
PIEKSÄMÄKI (MT)
Hyvätuuli Highland tuottaa vähemmän, parempaa ja sen verran arvokasta, että myös tuottaja saa palkkansa. Tehokkuus mitataan rahana, ei tuotemäärinä.
Kolme emolehmätilaa tuottaa, jalostaa ja myy luomulihansa yhdessä. Tuottaja saa lihasta kaksin- tai kolminkertaisen hinnan.
”Olemme voineet pitää pinta-alat ja eläinmäärät pieninä. Tekemättä jääneet investoinnit ja särkymättä jääneet koneet vähentävät tuotannon riskejä”, pieksämäkeläinen maatalousyrittäjä Esko Rissanen toteaa.
Tuotteen pitää olla laatunsa hintainen. Moni asiakas ostaa mielellään kalleinta, kunhan se on todella hyvää.
Rissanen hämmästelee sitä, että viljelijät kilpailevat, kuka maksaa vuokrapellosta eniten. ”Kaikki saavat saman hinnan meijeristä. Kilpaillaan siis siitä, kuka saa huonoimman katteen.”
Neuvonnassa vallitsee suuruuden ekonomia. Kun tuotteen hinta putoaa, kasvatat tuotantoa tai lopetat. Isolla tilalla viljelijä tekee pitkiä päiviä yksin.
”Me olemme tehneet toisin päin. Olemme katsoneet, mitkä voimavaramme ovat ja kuinka tuotteista saa parhaan hinnan.”
Viime kesänä tuotteet loppuivat kesken. Pienteurastamojen kapasiteetti ei riitä.
Jos Suomessakin saisi käyttää teurastamorekkaa, eläviä eläimiä ei tarvitsisi kuljettaa lainkaan.
Rissasen mielestä nyt tarvitaan työtä ja ideoita oikeudenmukaisemman ruokaketjun rakentamiseksi.
”Epäreilusta ketjusta olen hypännyt pois ja yllyttänyt muitakin tekemään niin.”
Mitä pienemmällä pinta-alalla pystyy elättämään perheensä, sitä enemmän perheitä pystyy elämään maataloudella.
”Pärjäämme myös tuonnille, koska lähiruokaa ei voi tuoda.”
Luomuviljelykin on polttoaineista riippuvaista. Muut ostopanokset ovat pienempiä.
Typpi saadaan ilmasta. Keinolannoitetypen valmistus kuluttaa paljon energiaa.
”Meillä karja, peltotyöt ja myymälä hoidetaan yhdessä”, Rissanen kertoo.
Rea Peltola
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
