Oman metsän sieniviljelmältä odotellaan satoa
Maanviljelijät Maija ja Timo Hell odottelevat tämän kesän ensimmäistä satoa ruokasieniviljelmältä. Koivunkantosienen rihmastoja siirrettiin vuosi sitten kasvamaan tilan talousmetsän kannoille, pölkyille, risuille ja sahanpurun joukkoon. Turun ammattikorkeakoulun kokeilussa on mukana kymmenen varsinaissuomalaista maatilaa.
Kuva: Pasi LeinoHalu kehittää pienimuotoista yrittämistä innosti Timo ja Maija Hellin kokeilemaan ruokasienien viljelyä talousmetsässä.
Timo Hell pitää kokeilua lupaavana. ”Meillä on jatkaja, joka opiskelee nyt agrologiksi ja on kiinnostunut ruokasienistä. Senkin takia lähdettiin kokeiluun mukaan.”
Viime perjantaina sieniä ei vielä näkynyt, vaikka satokausi alkaakin poikkeuksellisen varhain jo kesäkuussa. Sen sijaan sahanpurun seasta nousi koivunkantosieniä jo viime syksynä.
Kokeilut maatiloilla ovat jatkoa Turun yliopiston kolmivuotiselle tutkimukselle. ”Koivunkantosienestä saatiin koekasvihuoneessa korikaupalla satoa”, viljelykokeista vastannut tutkija Jouni Issakainen kertoo.
Maatiloilla viljellään myös kuusilahokkaa, jotta saadaan kokemusta havupuita lahottavista ruokasienistä.
Issakaisen mukaan tavoitteena on kehittää ruokasienien ulkoviljelystä sivuelinkeinoja maaseudulle. ”Ruokasienet ovat keino muuttaa mikä tahansa puu ruuaksi.”
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
