EU nielaisi kalakukon

Savo tunnetaan ehkä vahvimmin huumoristaan. Savolaisen huumorin lisäksi maailmalla liikkuu myös paljon huumoria savolaisista itsestään.

Suomen seksikkäintä murretta puhuvaa heimoa luonnehditaan monesti myös kieroiksi tai saamattomiksi. Savolaisten mielestä luonnehdinnoissa saattaa olla perää, tai saattaa olla olemattakin.

Viime viikolla Yle Savo kertoi kuitenkin uutisen, josta ei tiedä, oliko siinä kyse savolaisesta kieroudesta vai huumorista. Savolaisten kalakukolleen hakema EU:n nimisuoja on nimittäin lopettanut kalakukkojen valmistuksen miltei kokonaan.

EU on myöntänyt nimisuojan yhteensä kymmenelle suomalaistuotteelle. Nimisuojan tarkoitus on estää ”halpakopioiden” valmistus ja taata alkuperäisen tuotteen oikeudet markkinoilla.

Savolaiset liittivät nimisuojahakemukseen ilmeisesti niin monimutkaisen kalakukkoreseptin, etteivät itsekään osaa sitä valmistaa. Ja kun savolainen kalakukko ei ole EU:n nimisuojan mukainen, ei sitä saa myöskään kalakukkona kaupata.

Suuret ja perinteiset kalakukkoleipurit eivät enää myykään tuotteitaan kalakukkoina. Myyntinimikkeenä käytetään esimerkiksi muikku- tai ahvenkukkoa.

Kalakukon suhde Euroopan unioniin on kuohuttanut aiemminkin. Elintarvikesäädökset olivat vähällä lopettaa kukkojen valmistuksen, koska niiden kuljettaminen uuninlämpöisinä nähtiin riskiksi.

Nyt vika ei ole EU:ssa. Ulkopuolinen voisi arvioida, että ovelat savolaiset menivät tällä kertaa omaan heittoonsa.

Se ei näytä savolaisia paljon hätkäyttävän. He leipovat ja syövät kalakukkojaan niin kuin ennenkin – EU:sta tai nimisuojista välittämättä. Tätä voisi kai kutsua savolaiseksi subsidiariteetiksi.