Pastasalaatti sopii lisukkeeksi monelle ruoalle – katso helppo resepti

Kuva: Tiina Rantanen

8–10 annosta

• 500 g kuviopastaa tai juustotäytteisiä tortelliineja
• 3 rkl valmista pestokastiketta
• ½ sitruunan raastettu kuori
• 2 dl raastettua parmesaania
• 1 kurkku
• 1 paprika
• 100 g puolikuivattuja tomaatteja
• 10–15 kivetöntä mustaa oliivia

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Raasta sitruunankuori ja sekoita raaste peston joukkoon.
3. Valuta pasta ja sekoita lämpimän pastan joukkoon pestokastike ja puolet juustoraasteesta.
4. Viipaloi kurkku, kuutioi paprika ja suikaloi tomaatit.
5. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa, lisää oliivit ja ripottele joukkoon loput juustoraasteesta.
6. Anna maustua noin tunti ennen tarjoamista.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.