Täytetyt porkkanaletut täynnä makua: Helppoa ja herkullista

noin 10 kpl

• 500 g porkkanoita
• 3 kananmunaa
• 6 dl maitoa
• 3 ½ dl vehnäjauhoja
• ½ tl suolaa
• 25 g voita tai margariinia

• 1 prk (200 g) raejuustoa
• ½ ruukkua basilikaa
• ½ ruukkua persiljaa
• ½ kurkku
• ¼ tl mustapippuria
• 12 kirsikkatomaattia
• ½ jäävuorisalaatti
• 1 pkt (180 g) broilerilastuja

• voita tai margariinia

1. Raasta pestyt ja tarvittaessa kuoritut porkkanat. Sekoita kulhossa porkkanaraaste, munat, maito ja kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi.
2. Sulata rasva ja lisää taikinaan. Anna taikinan turvota 30 minuuttia.
3. Taikinan turvotessa sekoita raejuustoon hiennoetut yrtit, pieniksi paloiteltu kurkku ja pippuri. Puolita pestyt tomaatit ja suikaloi salaatti.
4. Paista porkkanaletut paistinpannulla rasvassa. Taikina on paksuhkoa, joten paista keskilämmöllä ja käännä lettu leveällä lastalla vasta, kun alapinta on saanut väriä ja suurin osa taikinasta on hyytynyt. Kun kaikki letut on paistettu, niin paista pannulla broilerilastuja, kunnes ne lämpiävät.
5. Tarjoa letut maustetun yrttisen raejuuston, tomaattien, salaatin ja broilerilastujen kanssa.
6. Vinkki: Jos käytät porkkanaraasteen sijaan porkkanasosetta, niin vähennä maidon määrää 1 dl.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.