MT 100 vuotta sitten: Säästäminen väärässä paikassa koitui arvokkaiden juustojen kohtaloksi

24-asteiseksi lämmennyt junanvaunu tuhosi vuonna 1925 melkoisen kasan pakkaamattomia juustoja. Kuvituskuva vuodelta 2024. Kuva: Tuulikki Viilo

Vaunulastillinen juustoja pilautunut.

Viime kuun aikana saapui Valiolle eräästä meijeristä vaunulastillinen juustoja, jotka olivat matkalla lämpimän sään vaikutuksesta pahoin vahingoittuneet.

Juustot, jotka olivat hyvin nuoria, olivat kyllä lähetetyt jäädytysvaunussa, mutta pakkaamattomina ja oli niitä laskettu 5 kpl. päällekäin, suurimmat juustot vielä päällimmäisinä.

Lähettäjä ei ollut myöskään nähtävästi valvonut sitä, että vaunussa olisi ollut jäitä lähtöasemalla riittävästi, eikä liene myöskään väliasemilla jäitä vaunuun pantu, koska vaunun lämpö perille saapuessa oli +24° C. Kaikissa juustoissa olikin tapahtunut jo jälkikäyminen; melkein kaikki olivat särkyneet ja useimmat olivat aivan murskaantuneet.

Rautatiehallituksen edustajien läsnä ollessa toimitettiin juustojen tarkastus ja arvioitiin vahinko, joka tästä lähetyksestä teki yli 400,000 markkaa [nykyrahassa 157 000 euroa].

Valion taholta on juustoa valmistavien meijerien toimihenkilöille usein viimeksi heinäkuulla lähetetyssä kiertokirjeessä huomautettu, että kesän aikana ovat juustot vahinkojen välttämiseksi ehdottomasti pakattavat tynnyreihin ja lähetettävät jäädytysvaunussa, minkä lisäksi lähettäjien tulee valvoa, että vaunuihin pannaan lähtöasemalla riittävästi jäitä.

Talvisaikaan ovat juustot taas jäätymisen välttämiseksi lähetettävät huolellisesti lastattuina tai mieluimmin pakattuina lämpimässä vaunussa. Juusto on siksi arvokasta ja kallista tavaraa, että sen pakkaukseen ja lähetykseen kannattaa kiinnittää mitä vakavinta huomiota.

Pikkumainen säästäväisyys on tässä tapauksessa huonoa taloudenhoitoa. Edellä olevasta ja useista muista samantapaisista lähetyksistä päättäen näyttää siltä, että mitkään varotukset eivät ole riittävät, vaan täytyy jokaisen meijerin kärsiä muutamaa kymmenen tuhannen markan vahinko, ennenkuin kiinnittävät riittävää huomiota juustojen pakkaukseen ja lähetykseen.

Heikki Kataisen puutarha mainosti kauniita ja edullisia omenapuita Maaseudun Tulevaisuudessa elokuussa 1925. Kuva: Kansallisarkisto

Lehmän varkaus.

Pientilalliselta Taavetti Tarvaiselta Karttulan Hakulilasta jäi pois karjasta harvinaisen hyvä, täysi-ikäinen lehmä heinäk. 27 p:nä. Turhaan haeskeltua löydettiin 3 päivän perästä mielenkiintoinen eläimen sitomispaikka.

Lehmä näet oli sidottu vanhalla ohjasnuoralla tukevaan puuhun, josta se jäljistä päättäen temmellettyään oli karannut ja jättänyt puuhun osan nuorasta.

Sittemmin oli lehmä kytketty kierrettyyn koivun latvaan, jossa se nähtävästi on ollut yöhön asti, kunnes voro, sopivan ajan tultua katkaisi koivun ja kuljetti eläimen mahdollisesti teuraspaikalle. Asia on jätetty poliisin huostaan.

Koivu riihen katolla.

Kymin Hurukselassa kasvaa erään talon riihen katolla noin runsaasti metrin mittainen tuuhea koivu ja se on siinä siemenestä alkaen aina vaan latvuksiaan ylemmä kohottanut.

Katto on vanha, tuohista tehty. Malot ovat sammaltuneet ja mädäntyneet ja siihen sekaan on koivukin juurensa istuttanut.