Valmista itse salt & vinegar -makuisia naposteltavia: Toimii niin pähkinöille kuin kikherneillekin

Nämä salt&vinegar -naposteltavat ovat mitä mainioin lisä chatcuterie-laudalle leikkeleiden ja juustojen lomaan. Kuva: Sanne Katainen

Erilaiset pähkinät kuuluvat napostelulaudan valikoimiin, ja tällä kertaa pähkinät saavat rinnalleen suola- ja viinietikkakylvyssä marinoituneet ja uunissa paahtuneet kikherneet.

noin 6 annosta

• 1 tlk (230 g) käyttövalmiita kikherneitä
• ½ dl valkoviinietikkaa tai vaaleaa balsamiviinietikkaa
• ½–1 tl suolaa

1. Huuhtele ja valuta kikherneet. Sekoita suola ja etikka kulhossa. Kaada kulhoon kikherneet ja anna maustua pari tuntia. Sekoita välillä.
2. Kuumenna uuni 120 asteeseen.
3. Nosta kikherneet leivinpaperin päälle pellille ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Nosta uuniin ja anna paahtua noin 20 minuuttia, tai kunnes kikherneet ovat saaneet väriä. Kääntele kerran paahtamisen puolivälissä.
4. Kikherneet saavat lopullisen rapeutensa jäähtyessään. Tarjoa ne juusto- ja leikkelelaudalla naposteluherkkuna
5. Vinkki: Voit valmistaa samalla reseptillä myös pähkinöitä.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.