Kesäasukkaat haastavat maaseutumarketin – "palvelulla ja persoonalla tiskin takana on älyttömän suuri merkitys kaupalle"

Susanna Kirvesmäki (vas.) ja Tarleena Raatikainen tietävät, että isoista kaupungeista saapuvat loma-asukkaat ovat tottuneet toisenlaiseen valikoimaan. Toisaalta heitä varten pitää monipuolistaa valikoimaa, toisaalta paikallisen leivän kysyntä kasvaa kesällä. 

Kesän tulo tarkoittaa tuoreelle kauppiaalle pitkiä työpäiviä. Karstulan K-market Mansikan kauppias Tarleena Raatikainen odottaa jo innolla kesäasukkaiden tapaamista.

4 200 asukkaan Karstulassa on lähes tuhat vapaa-ajan asuntoa. Kesäasukkaiden ansioista ovi käy tiuhempaan, ja he vaikuttavat myös kaupan valikoimiin.

"Isoista kaupungeista saapuvat kesäasiakkaat ovat tottuneet huomattavasti laajempaan tuotevalikoimaan. Valikoimaa on laajennettava heidän toiveiden mukaan, jotta he saisivat täältä kaiken haluamansa."

Nykyisin kesämökeillä grillataan aiempaa monipuolisemmin. Perinteiset grillilihat ja käristemakkara ovat saaneet rinnalleen esimerkiksi kasvikset, juustot ja katkaravut.

Luomun ja paikallisen leivän kysyntä lisääntyy kesälomaviikkoina.

"Myös paikalliset asiakkaat suosivat lähituotteita, ja aiomme lisätä niiden valikoimaa entisestään. Ensi kesän mansikat on jo tilattu lähitilalta", Raatikainen sanoo.

Kattavan ja kannattavan tuotevalikoiman rakentaminen on kauppiastyön suurimpia haasteita. Kaikkea pitäisi olla, mutta suureen hävikkiin ei ole varaa.

"Tuen mielelläni suomalaista elintarviketeollisuutta, mutta vaikka valikoimista löytyisivät kaikki luomu- ja erikoisruokavaliotuotteet, niin loppupeleissä asiakas tekee ostopäätöksen. Monen asiakkaan ostopäätöstä ohjaa hinta."

K-market Mansikan ylpeys on oma lihatiski. Sieltä asiakas saa tuoreet tuotteet ja ruokaideat juttuhetken ryydittämänä. Mansikan lihatiskillä vaihdetaan kuulumiset ja juodaan kaupan tarjoamat kahvit.

"Todellinen asiakaspalvelu tapahtuu lihatiskillä. Palvelulla ja persoonalla tiskin takana on ihan älyttömän suuri merkitys kaupalle."

Lue myös:

Neljännen polven kauppias muutti Jyväskylästä maaseutukaupan pitäjäksi – "tämä tuntui heti omalta"