Lähiruualle kehitteillä oma pakkausyksikkö
Lähi- ja luomuruualle kehitetään Lappeenrannan teknillisessä yliopistossa (LUT) omaa pakkausyksikköä, joka ottaa huomioon käyttäjäryhmän erityistarpeet.
Samalla kehitetään uusiutuvia, biopohjaisia pakkausmateriaaleja vaihtoehdoiksi elintarvikepakkausten muovimateriaaleille.
Lähtökohta on, että pakkaus on linjassa tuotteen kanssa. Laadukas tuote tarvitsee laadukkaan ja ympäristöystävällisen pakkauksen.
Ympäristöystävällisyys korostuu, koska kuluttajat ovat yhä ympäristötietoisempia. Myös lainsäädännössä edellytetään tuottajavastuuta ja kierrätettävyyttä.
Pakkauksia ja pakkausvalmistusjärjestelmiä kehittämällä on mahdollista edistää lähi- ja luomuruokatuotteiden jakelua, markkinointia ja vientiä, uskoo kehittämispäällikkö Mika Kainusalmi LUT:sta.
”Kotimaassa pitkälle jalostettu ja laadukkaasti pakattu tuote on se, mitä suomalaisen lähi- ja luomuelintarvikkeiden tuottajan kannattaa lähteä viemään ulkomaisille markkinoille”, Kainusalmi toteaa tiedotteessa.
Kehitteillä oleva pakkausyksikkö on kompakti ja sovellettavissa erikokoisiin tiloihin ja tarpeisiin. Lisäksi sen luvataan olevan edullinen.
Samaan pakkausyksikköön yhdistetään kartonkipakkauksen valmistus, täyttö, suljenta ja laadunvarmistus.
Ohessa kehitetään kartonkimateriaaleja ja painotekniikoita, joilla voidaan esimerkiksi hidastaa bakteerien toimintaa, parantaa säilyvyyttä, varastointia ja personoitavuutta.
Kehitystyön perustaksi selvitetään tulevaisuuden pakkaustrendejä ja -vaatimuksia sekä käytäntöjä Euroopassa.
Kehitystyötä tehdään LUT:n koordinoimassa Pakkaamo 2020 -hankeessa, joka jatkuu elokuun 2017 loppuun.
Mukana hankkeessa ovat muun muassa Åbo Akademi ja VTT.
Terhi Torikka
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
